鹅肉料理+家常菜「俗搁大碗」 苏清泉力推潮州263鹅肉食堂
▲苏主荣（左一，安泰医院执行长）、苏清泉（左二）与潮州263鹅肉食堂老板吴柏逸等人合影 。（图／苏清泉提供）
屏东县潮州263鹅肉食堂，主打软嫩的鹅肉料理，搭配家常菜，「俗搁大碗」的亲民价格，赢得消费者好口碑，而丈母娘肉卷私房菜，更让人口水直流，东港安泰医院荣誉院长苏清泉及服务团队吃了赞不绝口，向大家推荐。
263鹅肉食堂老板吴柏逸，就读国中起就对烹饪产生浓厚兴趣，放学到路边海产店打工，后来到桃园市一家鹅肉料理专卖店学习鹅肉烹饪技巧，19年前，决定自行开业，丈母娘帮他找到潮州落脚开店，成立了「263鹅肉食堂」。
店内鹅肉采用屏东在地饲养，当日宰杀，搭配传统咸水方式烹煮，让肉质软嫩中带有淡咸味，再淋上鹅油、酱汁，让消费者吃到鹅肉的甘甜、多汁；鸭肉饭是人气商品。
苏清泉及服务团队日前到潮州中午结束行程，特定到该店消费，点了鹅油饭，三杯豆腐、酸菜白肉汤、青菜等菜，被菜色、香味深深吸引，只见大伙儿专心一致埋头扒饭夹菜，以狂风落叶之姿扫过餐盘，最后一道老板丈母娘的私房肉卷，更让人惊艳，「吃了还想再吃」，口水直流。
事后苏清泉及服务团队称赞「263鹅肉食堂」，不论菜色或服务均非常满意，到潮州别忘得抽空与亲朋好友到此吃一顿家常便饭。