彰化无名鹅肉店挂满彩墨 饕客如置身艺廊尝美食

绘画为洪珮瑄带来自信人生。(孙英哲摄)

卸下鹅肉店厨娘身分时,洪珮瑄最喜欢沈浸在绘画创作中。(孙英哲摄)

彰化县溪湖镇二溪路上有一家无名鹅肉店,虽没挂招牌,却生意兴隆,有趣的是,店内挂满山水、花、鸟等主题的彩墨画,而这些画作全都出自经营鹅肉店的洪珮瑄。她闲暇时喜欢创作彩墨,并将鹅肉店当成艺廊展出个人画作,让客人嘴里吃着美味鹅肉,眼里看着充满艺术气息的画作,享受沈浸式的双重体验。

说到彰化溪湖的美食,很多人除了会想到羊肉炉之外,不少饕客也会推荐位于溪湖二溪路旁的无名鹅肉店。该店没有招牌,稍不注意就会路过、错过,但一早开门营业后,顾客就络绎不绝登门,常到下午3、4点时,店内鹅肉就已卖光光,太晚到的客人只能向隅。

在无名鹅肉店除可品尝鲜嫩多汁的鹅肉,以及加了香喷喷肉燥,以鹅肉高汤为汤底的香甜汤面外,店内墙上还挂满山水、花草、鸟类、鱼类、田园风光及自然风景为主题的彩墨画,让顾客只要一擡头就可欣赏画作,与艺术零距离,鹅肉店秒变艺廊。

客人表示,这家店的鹅肉相当新鲜好吃,他有时会一早就来吃,有注意到店内墙上挂了许多彩色水墨画,本来以为是转印的画作,仔细一看才发现每一幅都是画真价实的创作,这样的小吃店真的超有艺术气息。

「高手在民间!」店内常客说,这些画作都是鹅肉店的老板洪珮瑄画的,很佩服洪这么有才华,一双剁鹅肉的手也能挥洒水墨,这些彩色水墨画画得真不错,而据他观察,店内画作定时就会更换,展出的彩墨水准也越来越高。

听到客人的称赞,洪珮瑄谦称自己还在学习,她指出,近几年在工作之余,她想学画,师从水墨、彩墨艺术家江庆章,多年后逐渐有信心,加上觉艺术就是要融入生活才有意义,因此将自己的画作挂在鹅肉店内与客人分享,希望可客人更好的用餐环境。

洪珮瑄说,她当了20几年的房仲,近几年回来帮忙经营家族的鹅肉店,她学画也学了好几年,并且持续创作,同时也在学插花,她的兴趣很广泛,也一直在斜杠,工作之余,没在画画或插花时,就会呼朋引伴去喝咖啡或唱歌,希望让自己开开心心过每一天。