饕客必尝美食　台畜开卖24个月伊比利黑猪风干后腿

▲漂亮油花的24个月伊比利黑猪风干后腿。(图／台畜提供)旅游中心／综合报导

西班牙猪肉自2014年9月开放进口后，台畜T-HAM也于2015年起陆续进口Bellota等级伊比利黑猪肉与Chorizo、风干里肌等风干腊肠产品，近日则是正式开卖24个月伊比利黑猪风干后腿。

台畜开卖的24个月伊比利黑猪风干后腿(Cebo等级)，油脂香气较目前市面上18个月、16个月或其他月份生火腿更为浓郁，使用至少75%纯种伊比利黑猪，在饲养期食用自制cereal麦片饲料或牧场天然食材，采开放饲养。之后在西班牙Guijuelo地区最高海拔的地方制作，以自然风干、温湿度、传统与严谨的制程、时光营造这份独特美味。

整支24个月伊比利黑猪生火腿定价为45,000元，RÒU(肉) by T-HAM肉品牌概念店将提供包含整支后腿选购，及贩售每100公克820元之现切薄片服务。

RÒU(肉) by T-HAM地址：台北市敦化南路一段326号电话：一楼02-2755-2606、二楼02-2755-2608