食在台南轉角邂逅美食　台式風味老饕必推小吃

【图／文：行遍天下】

府城台南迎来400周年，CNN推荐2024年全球最值得造访城市，台南是台湾唯一入榜城市！始建于清朝的五条港老街、百年日式老糖厂华丽变身，古典缤纷的古庙、酷炫美学的博物馆皆为打卡热点。食在台南，尝遍在地，来到台式风味起源地，转角，邂逅美食！

▲神农街是台南必游的人气老街。

无数人心中台湾最美的美术馆台南市美术馆二馆位于古都老城孔庙文化园区，由普立兹克建筑奖得主石昭永携手日本建筑大师坂茂，将台南凤凰花幻化为五角形碎形屋顶、纯白系建筑跃登台南艺术、建筑新地标，顶楼的「南美春室The POOL」以「天空公园」为意象，2022年开幕旋即跃登热门打卡咖啡厅。百年糖厂创意变身的十鼓文化创意园区宛若一座天马行空的童趣游乐园，老少咸宜的丰富设施兼具美感与趣味，「魔法工厂」以复古书墙长廊、大壁炉、飞天扫帚等布景成为最新网美打卡热点，喜欢刺激的可以无限畅玩擎天之柱、飞天宅急便、蜘蛛人、糖晶落体、钢铁镭战、天堂上的秋千、烟囱滑梯等极限活动。近年来最夯的神农街为始建于清朝时期五条港区最主要的闹街，老街至今仍可见保有清代、日治初期样貌的古迹古厝，怀旧老屋改造为文创店铺、咖啡馆、民宿，成为文青、游客必逛的人气景点。隐身东区光华街巷仔内ㄟ复古日系柑仔店桑原商店贩售每日限定霜淇淋、周末限定可颂、日式杂货、文具选物，亦因浓浓的日本昭和风成为打卡热点。

▲台南市美术馆二馆

▲十鼓文化创意园区

▲桑原商店

美食古都可说是「台式风味」发源地，一抵台南，先冲国华街、永乐市场炫几口古早味！近80年老店富盛号碗粿以在来米磨浆，加上温体猪肉、野生火烧虾仁、香菇、老卤肉燥炊制，淋上独门酱汁黑豆酱油、辣酱、蒜泥，咸香涮嘴。邱家小卷米粉以Q弹鲜美小卷搭配口感十足的粗米粉，佐上略呈粉色的香甜汤头，正港好滋味！饮品更是选择多多，台南人从小喝到大的双全红茶创于民国38年，坚持现冲原味，只卖红茶，风味绝佳。同样位于中西区的排队名店药师的私房红茶老板是专业药师，因热爱红茶而转开红茶店，多款特色红茶、奶茶跃登IG人气打卡美食。这些年人气排队名店还多了赤崁楼旁的双生绿豆沙牛奶，开门就涌现人潮，绿豆沙口感绵密、香气迷人。华灯初上，府城必吃晚餐、宵夜从5点卖到24:00，必冲米其林必比登推荐美食阿明猪心冬粉和每周四、六、日的花园夜市，近400摊特色美食、娱乐轮番上阵，让你大满足！

▲富盛号碗粿

▲邱家小卷米粉

▲阿明猪心冬粉

文青必逛的文创街区中西区有神农街、南区则是邻近国华街、保安路的蓝晒图文创园区，将旧司法宿舍群老屋活化，由艺术家刘国沧打造出3D立体蓝晒图，园区处处可见艺术彩绘壁画和装置艺术，并进驻多家台南在地特色文创商店、咖啡甜点店，好逛又好拍！停车方便、免门票的蓝晒图，假日还会举办市集、艺术展演，成为台南超人气微型文创园区。隐身永康区的小半楼陶 咖啡 茶是由台南在地陶艺家方启文贤伉俪主理，以陶会友，将陶艺展售空间结合咖啡、茶艺和展览空间，让爱陶之人舒心交流。

▲蓝晒图文创园区

▲小半楼陶 咖啡 茶

想体验台南在地早餐文化，吃货首选位于安平区运河旁、米其林必比登推荐美食王氏鱼皮店啦！透早4:00开卖，人气必吃无刺虱目鱼皮汤、配料超丰富的海鲜咸粥、炸到外酥内嫩的煎鱼肚、肉燥饭、肉汁油条，食材新鲜还有甜甜铜板价！早上6:00开卖的醇涎坊古早味锅烧意面是保安路便宜又大碗的铜板美食，从早排到晚的人气名店。国华街永乐市场飘香70年的老店好味红烧土魠鱼羹那炸至外酥内嫩的红烧土魠鱼块，佐上一口红润羹汤，香甜浓郁好好味！吃货必朝圣的中正路80多年老字号、棺材板始祖赤崁棺材板，将金黄吐司淋上鸡肉、花枝为主馅料的白色浓汤，先吃「盖」再尝馅。海安路必吃府城百年美食矮仔成虾仁饭老店新装潢，时尚又舒适，以安平特产火烧虾炒出香气，加入高汤与米饭拌炒煨熟，咸香四溢！

▲王氏鱼皮店

▲好味红烧土魠鱼羹

美食之都名不虚传，人来府城就是从早吃到晚！台南街头还有爆多人气排队红茶店！中西区民生路、海安路口这家宜福居鲜奶茶是台南人超推荐的古早味奶茶，不想一直排队、排队，请错开假日和尖峰时段，宜福居只卖红茶、鲜奶红茶，一杯25元起很超值。接着到附近的名东蛋糕吃买超人气古早味现烤蛋糕吧！2024新装潢的店面呈现大器明亮黄，天天推出不同口味，招牌南瓜乳酪和爆浆巧克力、天使柠檬、芋头都是人气必买。

▲宜福居鲜奶茶

▲名东蛋糕

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