潮品集濑尿烧鹅飨宴飘香

「潮品集．潮坊」推出宫廷佳肴「潮萃火焰濑尿烧鹅」4吃飨宴，满足饕客挑剔的嘴。（潮品集．潮坊提供）

「潮品集．潮坊」以白兰地烧灼浇淋烧鹅，现场桌边片鹅，上演烧鹅「食境秀」。（潮品集．潮坊提供）

硕大肥美的「潮萃火焰濑尿烧鹅」酒香入皮、肉质细嫩多汁。（潮品集．潮坊提供）

肉鹅脂肪丰腴、肉质厚实肥美，是不少老饕喜欢的美食之一，台湾肉鹅年产量逾500万只，看好民众对鹅肉料理的喜爱，知名的潮州菜餐厅「潮品集．潮坊」以古代宫廷宴席菜「濑尿烧鹅」为根据，并衍伸出「潮萃火焰濑尿烧鹅」4吃飨宴，满足饕客味蕾。

「潮萃火焰濑尿烧鹅」4吃飨宴霸气上桌，第一吃「经典潮萃片皮鹅」，丰厚肉质的片鹅，以干烙的传统面皮包覆，放上苹果丝、黄瓜、青葱及特调果香沾酱，馥郁酸香不腻口；第二吃为多汁肥嫩的「潮萃烧鹅腿」，搭配冰梅酱一同享用，咸、甜、香、酥，味道丰富。

鹅背与鹅架料理也不马虎，餐厅祭上8种烹调手法任选2吃，包括重口味的「幽菽双椒炒鹅骨」、清爽的「潮皮鹅架粥」、鲜味爆棚的「潮汕鹅丝米粉」等，多变吃法呈现鹅肉多重风味。

此外，餐厅特制「烧鹅推车」，主厨上桌前会以白兰地烧灼浇淋烧鹅，上演桌边「食境秀」现场片鹅，瞬间肉香四溢，提供用餐宾客奢华的五感新体验，需提前3天订位。