台湾首家赤身烧肉店USHIO TAIPEI 顶级飨宴

台湾「赤身烧肉USHIO TAIPEI」是全台湾第一家专门的赤身烧肉店，致力推广A5和牛赤身烧肉的精湛工艺与文化，满足热爱A5和牛的美食饕客与商务人士。图／赤身烧肉USHIO TAIPEI提供

日本福冈知名烧肉品牌「赤身烧肉USHIO TAIPEI」自去年开幕以来，迅速成为美食饕客与商务人士的聚集地。不仅提供顶级A5和牛，还融入了精致的料理哲学，打造出独特的用餐体验，让每位客人都能在享用美味的同时感受到用餐的仪式感。

「赤身烧肉USHIO TAIPEI」专注于提供来自鹿儿岛的A5和牛，以其均匀分布的大理石油花和入口即化的口感，吸引无数食客的青睐。餐厅特别选择较瘦的赤身部位，减少油腻感，却仍能保留和牛独特的香滑与多样的口感层次。

为了增添用餐的多样性，主理人陈庆豪认为SideDish不仅仅是陪衬，更是餐点的灵魂。陈主理人邀请具有二十年经验的千师傅，专程前往日本学习制作和牛的技巧，并选用台湾当季新鲜食材，打造出十道独特的秋季限定SideDish。搭配有田烧器皿盛装，色香味俱全，呈现视觉和味蕾顶级的飨宴。

「USHIO TAIPEI」的用餐空间则由一百年日式老宅改造而成，内部设计低调简约，分为板前座位区与VIP包厢。这样的布局不仅适合小型聚会，也满足商务宴客的需求。餐厅特别设计的「集音」效果，让每位客人无论身处何方都能轻松交谈，提升了用餐的私密性与舒适感。

「赤身烧肉USHIO TAIPEI」的晚间套餐定价为4,000元，并推出了两款午间套餐「烧肉盛合」与「烧-寿喜」，分别定价1,200元与1,500元，让更多食客能够以同等品质的食材享受精致的用餐服务。