侍肉师桌边现切 精品级飨宴宠老饕

飨A Joy派出「侍肉师」在民众用餐时表演侍肉秀。（飨宾集团提供）

飨A Joy标榜「伊比利火腿」搭水果更美味。（飨宾集团提供）

日本桥海鲜丼辻半新推「桂月吟之梦特别本酿造」单瓶780元、「仁勇 鳗鱼酒」单瓶980元。（日北桥海鲜丼辻半提供）【饮酒过量 有害健康】

日本桥海鲜丼辻半端出「极上·日本黑鲔鱼丼」及「炙烤鲔鱼腹排御膳」，899元起。（日北桥海鲜丼辻半提供）

为了让饕客用餐留下更强烈的印象，餐饮品牌钻研独家特色，好比山珍海味可搭高档清酒呈现浓厚的日式风情，或是用餐过程可观赏「侍肉师」在一旁上演侍肉秀，轻松沉浸在精品级的用餐氛围。

飨A Joy今夏除了端出浓浓原民风味的「烟熏黑猪肉冻小米粥」和台式早餐料理「咸豆浆虾泥冻」，让饕客体验道地美味，还特别融入料理职人魂的精神，除了让侍酒师精心选酒，也让国际认证火腿「侍肉师」营造用餐仪式感，透过切割力道与角度展现侍肉艺术，将伊比利火腿刨切成0.1至0.2公分的薄片，搭香甜在地水果满足味蕾。

日本桥海鲜丼辻半打造清酒飨宴，携手拥有SSI日本酒唎酒师资格、担任过米其林二星餐厅侍酒师的张鸿亮，精选出2款适合搭配海鲜的酒款，包括「桂月吟之梦特别本酿造」，酒体甜美干净、富有花果香调性并混合新鲜的米旨香气，配餐点海鲜珠宝盒或日本真鲷高汤更能呈现丰富层次，31日前凭教师证或学生证来店用餐，4人同行享1人半价；业者表示，有信心吸引30至55岁客群上门，预期人流提升至少10%。【饮酒过量 有害健康】