就要吃整套松露！「桌上黑钻」飨宴让饕客吃好吃满

台北西华饭店推出以松露为主角的奢华盛宴 。（台北西华饭店提供）

TOSCANA义大利餐厅的经典罗西尼牛排。（台北西华饭店提供）

鸭肝料理加入落叶、小石造型的食材，十分吸睛。（台北西华饭店提供）

高级西餐厅常以松露来点缀料理，只要有加上松露作配料的菜色，也瞬间被视为豪华料理。冬天正是品尝松露的好时机，台北西华饭店便以这款奢华食材为主角，由TOSCANA义大利餐厅主厨徐正育Kevin用「森林中寻找黑松露」的概念发想，设计出浪漫的「桌上黑钻」松露飨宴。

「桌上黑钻」松露盛宴美味也吸睛，巧妙化作落叶及小石的干贝、松露，覆盖着奢华鸭肝冻，是这段飨宴中令人眼睛为之一亮的序幕，还有佐上美味蕈菇的油闷蛋黄，而鸡肉澄清汤及手工义大利面也都融入黑松露，主菜则是结合肥润鸭肝及松露的经典罗西尼牛排，最后还有全台独卖的西华松露冰淇淋，以各种料理手法尽现松露之美。

在这顿松露盛宴里，饕客可以大啖西雅图酋长生蚝、鸭肝、波士顿龙虾、油闷蛋黄、鸡肉澄清汤、手工义大利面、经典罗西尼牛排或巴罗洛酒桶木烟熏干式熟成美国肋眼牛排，以及黑松露冰淇淋，每套2800元+10%，双人份6000元+10%；此外，点用松露盛宴还可用加购价入手波伽利家族酒庄签名系列酒款和波伽利2018最新美声专辑《Si》（义大利语：真好！）。