黑松露水晶飨宴 三二行馆品味奢华
肋眼顶盖肉搭配曼哈顿调酒,美食和美酒相得益彰。(三二行馆提供)
法王路易十四一手发扬光大的黑松露、水晶精品圣路易,飘洋过海在三二行馆复刻相逢,顶级美食和精品跨界登场!
黑松露是三二行馆年度3大引以为傲的美食飨宴,已是饕客一年一会的焦点,近日,三二行馆扩大格局,将黑松露和顶级水晶二合一,让这两个和法王路易十四有关的物件,呈现于台湾饕客眼前。
黑松露因味道和外型,在中古世纪被法国视为恶魔的化身,直到路易14将此带入凡尔赛宫大力提倡,黑松露一跃成为上流社会推崇的美食之一,因而奠定它在美食界的王者之尊。而圣路易水晶,更是路易十四在位期间,为了挽救工业制作上的颓势,以皇室资产一口气买下20多家玻璃制造商之一的代表。
搭配调酒展现经典
历史的渊源让这两物件镶金,三二行馆在低调奢华的氛围中,以此为发想,在主厨陈温仁打造下推出顶级黑松露套餐,并结合美味调酒,三方结合展现经典和时尚的共荣。从角虾浓汤佐黑松露、北海道大干贝及鱼子酱、手工帝王蟹肉饺黑松露,到主菜小羔羊或肋眼顶盖肉或伊比利猪肉双品,4道菜各自搭配不同调酒,各自巧妙。每套套餐5800元另加水资及1成服务费,即日起至8月31日止,午晚餐皆同,可电(02)6611-8888。