大松绑！符合条件的制酒教学不算私酒 有助地方观光
▲财政部松绑观光农场等制酒教学，估计可以帮助到地方的观光事业。（图／取自免费图库Visualhunt）
财政部国库署今（4）日发布解释令，如果是非以制造酒品为目的，所举办的制酒教学活动，且每个学员制品数量不超过5公升，并且迳由学员各自全数带回，就不算私酒，官员表示，此一开放对于观光农场等业者有帮助，有助于地方发展观光。
过去财政部仅开放只有许可执照者才可以产制酒品。但也开放业者可以以「教学」的方式教学员制酒，但必须要「无对价关系」（不收费），否则就算是私酒。根据了解，产制私酒会遭处5万元以上、100万元以下的罚锾；如果查获的现值超过100万元，就可能处分现值的1倍以上五倍以下的罚锾，最高处新台币1,000万元为限。
但是，过去教学制酒常会造成混淆引起争议，所以财政部松绑，只要是教学制酒非以产制酒品为目的所举办的教学活动，每个产制的数量没有超过5公升，且学员产制的酒类会自行带走，不会存放业者处(业者不会包办后面的制酒过程)、且教学过程之中没有使用私酒作为原料，就不算私酒。
财政部强调，用于教学的原材料，应符合食品或酒品卫生安全规范，不得使用有霉变、有毒、含有害人体健康或从未供于饮食且未经证明为无害人体健康之物质，以维护学员的消费安全及权益。财政部表示，这项开放对于观光农场、团体教学等都有正面帮助，也会帮助到地方的观光。
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