饭店美食祭吸客 海鲜吃好吃满

JR东日本大饭店台北开业3周年，铂丽安全日餐厅主厨陈永儒（左起）、HAYASE日本料理主厨郡司行雄、副总山本宽、JR东日本集团总主厨石原雅弘、副总藤原邦继、凯华楼中华料理主厨杨德兴、点心房主厨熊正义合影。（洪秀瑛摄）

「香煎日本国产牛」口感鲜嫩不油腻。（JR东日本大饭店台北提供）

「鲜鱼和风沙拉」清爽美味。（JR东日本大饭店台北提供）

「明太子烤生蚝」层次丰富饱满。（JR东日本大饭店台北提供）

主厨严选法国皇家生蚝，佐入六款不同独特风味。（君悦酒店提供）

炎炎夏日大啖海鲜最对味，许多人喜欢吃海鲜，不同的海鲜食材也富含不同的营养价值，饭店业者近期推出相关优惠吸客，让海鲜控吃好吃满。

JR东日本大饭店台北开业3周年，由日籍行政总主厨石原雅弘亲自来台坐镇指导。现任JR东日本集团NIPPON HOTEL，及日本百年历史饭店东京车站大饭店总料理长的石原雅弘，擅长掌握各地食材，并以日、法等专精技艺创新菜单设计。

JR东日本大饭店台北的铂丽安全日餐厅此次推出的「日本美食祭」，可品尝日本国产牛、海港直送新鲜海鲜，及缤纷多彩的日式甜点吃到饱，于午、晚餐期间推出限定菜单，平日周一至周四午、晚餐及周五午餐、周五晚餐及周六日午晚餐皆有优惠。

限定菜单包括现煎的「香煎日本国产牛」及「海鲜大阪烧」，海鲜生食区增加「鲜鱼和风沙拉」、「葱烧和牛握寿司」、「鳗鱼手卷」以及「明太子烤生蚝」，汤品及热食区也有新增菜色，此外还有与日本东京车站大饭店同步推出的「牛肉咖哩锅」，咖哩味浓醇香。

此外，台北君悦酒店主厨罗伟洲以国际运动盛事为灵感，献上6款极具巧思创意风味，严选法国顶级大卫赫夫皇家生蚝品牌，推出周六、日限定「巴黎有约．海洋珍珠」，其中「鲑鱼卵鸡尾酒酱」法式传统鸡尾酒酱，由金山辣椒酱调和白兰地，铺上由味醂及白酒腌渍日本鲑鱼卵，一口享尽生蚝双鲜。

（饮酒过量有害健康）