又一顶级烧肉店被检举 遭爆囤过期牛肉、改效期

台中西区勤美商圈一家和牛烧肉餐厅被检举涉嫌储存逾期肉品且窜改有效日期，食安处移由检调循线侦办。（台中市政府提供／冯惠宜台中传真）

台中市「和牛EMPEROR」日前遭卫生局查出店内存放过期和牛，不仅被勒令停业、重罚144万元，检察官亦介入侦办。案发后1家位于西区勤美商圈的和牛烧肉餐厅也遭检举，涉嫌储存逾期肉品且窜改有效日期，台中市食安处证实经研析检举事证明确，目前全案已移由检调循线侦办。

去年9月开幕、标榜日式顶级烧肉和牛EMPEROR，本月14日遭前员工爆料使用过期和牛肉，台中市食安处到场稽查，发现包括牛肉及豆瓣酱、高汤、冷面、浓缩饮品等共12项食材全都过期，台中市卫生局16日勒令店家停业，并针对已查获12项逾期食材逐项重罚，累计共144万元，吹哨者至少可获总罚锾50％检举奖金。

未料该案也延伸出案外案，检调向上追查进口和牛肉源，再获情资追查到1家位于西区勤美商圈的和牛烧肉餐厅涉嫌储存逾期肉品且窜改有效日期，目前全案已移由检调循线侦办。

食安处证实初步查获逾期品项，现场已立即封存；涉及刑事犯罪的部分，后续卫生局将密切配合检调扩大深入查办，共同把关食安，维护市民健康。

据了解，该家和牛在勤美商圈有知名度，双人套餐要价4千元起。与「和牛EMPEROR」都标榜店内使用鹿儿岛直送黑毛和牛，且同是日本师傅坐镇，并强调肉品选用日本A5等级的金奖高级和牛。唯被指涉店家，则声称不知情，负责人不在店内，不便告知。

和牛EMPEROR为前员工爆料检举，台中市卫生局长曾梓展表示，已认定是故意行为，依《食安法》每项裁罚12万元，且逐项开罚，已先开罚144万元；吹哨者确定可获总罚锾50％、72万元的检举奖金，若认定为重大食安事件，依「台中市食安自治条例」最高可发300万元。而这件被爆也使用过期和牛肉的餐厅，卫生局证实是4月16日接获检举，报请检方指挥侦办。