囤过期肉 台中御帝和牛挨罚192万并停业

台中市和牛「EMPEROR」惊爆使用过期顶级牛肉，位于勤美商圈的顶级「御帝和牛」烧肉店也遭检举，检方24日指挥警方、会同台中市卫生局到店家搜索。（民众提供／王煌忠台中传真）

台中市「和牛EMPEROR」日前才爆出使用过期牛肉，「御帝和牛」烧肉店16日也被检举疑贮存逾期肉品且窜改有效日期，检调与台中市食安处24日查获16项、192公斤的过期牛肉，将重罚192万元并勒令停业，带回2店负责人与员工8人侦讯，检方25日讯后，「和牛EMPEROR」店日籍社长坂本姓男子、「御帝和牛」宋姓负责人各以80万、30万元交保。

食安处长傅琼慧指出，在店内查获16项、约192公斤过期牛肉，开立16张贮存逾期食品的处分书，重罚192万元，并自即日起勒令停业。至于逾期品是否销售给消费者，将再配合检调厘清，如查有销售事实，将另开罚。

据了解，「御帝和牛」去年下半年开幕，与「和牛EMPEROR」都标榜日本师傅坐镇，使用鹿儿岛直送黑毛和牛，双人套餐要价4000元起。事件爆发后，店家脸书、IG间全清空，Google上也标示「永久歇业」。至于两店是否有关系？傅琼慧说，初步检视两家应无相关。

台中市长卢秀燕表示，吹哨者奖金制度的确发挥功效，第2件和牛餐厅食安事件也是有人检举，市府决定勒令餐厅停业，并重罚192万元，吹哨者可获得近百万元奖励。

台中地检署讯问后，「和牛EMPEROR」烧肉店日籍坂本姓男子（社长）、久保姓男子（店长）、山添姓男子（料理长）各以80万元、16万元、16万元交保候传，并均限制出境出海。「御帝和牛」烧肉店宋姓（负责人）、蔡男（肉品厂商业务）各以30万、5万元交保。

检调也发现，「和牛EMPEROR」是天乐广告公司所经营，登记代表人为坂本姓男子的胞兄，其胞兄在2022年涉嫌在台中七期经营签赌网站被逮，且已在今年3月离境，检方将追查其与店内使用过期食材是否有关。

新北市卫生局也接获检举轩荣公司疑将过期日本和牛重新包装贩售，24日至其汐止冷冻仓储稽查，发现标示赏味期限为去年10月至今年3月，立即将牛油及牛边肉等约1000公斤产品全数封存。业者则强调，所贩售肉品皆「合法合规」，且定期自主送验，安全无虞。