台中「和牛Emperor」卖过期肉 检批日籍业者态度恶劣求重刑

台中高档日式烧肉店「和牛Emperor」今年4月爆出使用牛肉、冷面等8项过期食材，台中地检署13日将餐厅前业者、日籍坂本斗志等3人依贩卖妨害卫生饮食物品、加重诈欺取财罪等罪起诉并建请从重量刑。图为中市食安处稽查照片。（本报资料照片）

台中高档日式烧肉店「和牛Emperor」今年4月爆出使用牛肉、冷面等8项过期食材，遭中市卫生局开罚144万元并勒令停业。台中地检署查出，餐厅前业者坂本斗志等3人明知「神户牛」已逾效期，仍于今年1至3月以每份2700元贩售予29名顾客，依贩卖妨害卫生饮食物品、加重诈欺取财罪等罪名起诉，且3人犯后态度恶劣建请法院从重量刑。

中检指出，坂本拓也担任天乐广告行销公司社长，并自2023年9月起标榜「台湾台中日式烧肉店的最高峰」经营和牛Emperor，由胞弟坂本斗志担任餐厅社长，负责餐厅经营决策、管理、肉品采购；久保敦也担任店长，盘点、管理肉品库存及报告；山添翔平担任总料理长，负责料理开发、盘点及管理食材。

中检查出，坂本斗志、久保敦也和山添翔平等3人，明知餐厅于2023年10月20日采购之肉品食材 「神户牛」已于2023年12月3日逾有效期限，且店内未再采购任何「神户牛」，竟将已逾有效日期之肉品食材「神户牛」料理成品名为「神户牛帝王莎朗」之餐点后，以每份2700元，贩售予林姓消费者等29人食用，犯罪所得 7 万 8300 元，严重损害消费者健康及权益。

3人侦讯时皆否认犯行，版本斗志更辩称「那不是事实」。台中地检署认3人涉犯贩卖妨害卫生饮食物品、3人以上共同犯诈欺取财，以及贩卖逾有效日期食品等罪嫌，将3 人及天乐公司起诉。

检方并认为，本案餐厅标榜「台湾台中日式烧肉店的最高峰」、「提供让人感觉仿佛置身在日本的体验」、「使用精心挑选的顶级和牛」、「我们肩负着代表日本烧肉文化的使命」等等，国人对于其餐点品质具有更高之信赖与期待，但被告3人分别为餐厅的负责人及主管，竟未将食品安 全视为要务，反而为贪图减少损失，将已逾有效日期之肉品烹煮供不知情之消费者食用，且犯后均犹饰词狡辩，推卸犯行，毫无悔意，犯后态度实属恶劣，并在社群媒体上发声明否认犯行、扬言对报导媒体提起诉讼及不会赔偿消费者等作为，建请酌情从重量处适当之刑度。

目前「和牛Emperor」今年7月已由台湾在地领先创意公司出资8位数接手营运，并经卫生局8月复查通过，重新开业。