台中「和牛EMPEROR」賣過期神戶牛！檢痛批日籍負責人求重刑

台中「和牛EMPEROR」餐厅今年4月爆出拿过期神户牛，以一客2700元卖给消费者吃下肚，检方依加重诈欺罪嫌起诉日籍负责人坂本斗志与店长、料理长及天乐公司等4人，痛批其等狡辩卸责，还扬言对报导媒体提告，建请法院从重量刑。

和牛EMPEROR爆出食安问题后，经台中市食安处重罚日籍业者144万元、勒令停业并送办；而店家目前已由台湾的新团队接手重新开幕，与日籍前业主没有关系。

台中地检署起诉指出，天乐广告行销公司社长为坂本拓也，2023年9月起经营「和牛EMPEROR」餐厅，并标榜台湾台中日式烧肉店的最高峰，由其弟弟坂本斗志（35岁）担任餐厅负责人，并雇用同为日籍的久保姓店长（25岁）、山添姓总料理长（42岁）。

检方查，坂本斗志、久保及山添明知餐厅2023年10月20日采购的「神户牛」已于同年12月3日过期，也未再采购任何神户牛，却仍在今年1月至3月间将过期肉品料理成「神户牛 帝王莎朗」，并以每客2700元售出，让至少29名消费者吃下肚。

今年4月台中市卫生局稽查函送，检方指挥调查局搜索，查扣餐厅食材资料、营业收据及肉品进销货明细等证物。

检方讯时，坂本斗志全不认罪，辩称那不是事实，因神户牛很贵才没再进货，也跟客人告知没有神户和牛，客人若能接受其他牛代替才会点餐，并称「绝对没有诈欺」 ，肉品采购是店长、料理长负责。

山添、久保也同样不认罪，辩称不清楚采购最后一批神户牛有效期限，有告知客人店内无神户牛，经对方同意改以鹿儿岛牛肉代替出餐，实际售出的不是过期的神户牛，餐厅POS机因不能调整才仍用神户牛品项为销售纪录。

但有餐厅员工证称，去年12月至今年3月，店内仍在卖神户牛，送到客人餐桌上的肉品旁都会摆神户牛的肉牌，餐厅的IG也持续发推销文章，神户牛一客约3200元、鹿儿岛牛一客约1900元，POS机系统上有「鹿儿岛和牛」选项。

检察官说，坂本斗志等人标榜台中日式烧肉最高峰、仿佛置身日本、肩负代表日本烧肉文化使命及顶级和牛，却为贪图减少损失将过期肉给消费者吃下肚，犯后狡辩卸责，还在社群发声否认、扬言对报导媒体提告，并称不会赔偿消费者，态度恶劣，起诉建请法院对4人从重量刑。

和牛EMPEROR今年4月爆出食安，台中市食安处重罚日籍业者144万元、勒令停业并送办。图／报系资料照