台中和牛名店EMPEROR遭勒令停业 卫生局开罚144万

台中市和牛烧肉名店「和牛EMPEROR」被离职员工踢爆使用过期食材，卫生局开罚144万元。（图／翻摄自Google Map）

台中市顶级和牛烧肉名店「和牛EMPEROR」被离职员工踢爆使用过期食材，卫生局稽查发现店内多项食材过期，台中市卫生局长曾梓展今（16）日表示，已做出勒令停业，逾期食材12项重罚144万元，后续将追查是否有贩售再从重开罚，法制局将受理消费者求偿，吹哨者确定可获总罚锾50％检举奖金，如认定为重大食安事件，还另有重赏。

和牛EMPEROR去年9月开幕，标榜日式顶级烧肉，单人套餐就要3900元起，订位还得先缴1000元订金；14日遭前员工爆料使用过期和牛肉，台中市食安处到场稽查发现包括牛肉及豆瓣酱、高汤、冷面等共8项食材过期，曾梓展今表示，其中牛肉有3批，因而违规品项增加到12项，食安处也认定是故意行为，依《食安法》每项开罚金额从原本的6万元变为12万，逾期食材逐项开罚，已先开罚144万元。

曾梓展指出，针对店家已做出停业处分，因店家无法提出确切进、销货明细，已违反《食安法》，食安处也限期业者在17日前提出完整资料，否则将再处3万元到300万元罚锾。

台中市和牛烧肉名店「和牛EMPEROR」被离职员工踢爆使用过期食材，卫生局稽查发现店内多项食材过期，台中市卫生局，已勒令店家停业，逾期食材11项重罚144万元。（台中市政府提供／冯惠宜台中传真）

曾梓展强调，后续将再追查有无卖出或民众有没有吃下肚，会再依情节开罚，如证实，将再加重开罚每品项增至24万元到48万元罚锾，另法制局也将受理消费者求偿，并予以协助。

曾梓展也确认该项检举成立，依法吹哨者可获总罚锾50％检举奖金，如认定为重大食安事件，依《台中市食安自治条例》最高可发300万元。