台中和牛店遭勒令停业 罚144万

台中市烧肉名店「和牛EMPEROR」被爆使用过期食材，已遭勒令停业、重罚144万元。（本报资料照片）

台中市烧肉名店「和牛EMPEROR」被离职员工踢爆使用过期食材，台中市卫生局稽查发现店内12项食材过期，16日勒令店家停业，并针对已查获12项逾期食材逐项重罚，累计共144万元，吹哨者至少可获总罚锾50％检举奖金。

去年9月开幕、标榜日式顶级烧肉和牛EMPEROR，本月14日遭前员工爆料使用过期和牛肉，台中市食安处到场稽查，发现包括牛肉及豆瓣酱、高汤、冷面、浓缩饮品等共12项食材全都过期。台中市卫生局长曾梓展昨表示，已认定是故意行为，依《食安法》每项裁罚12万元，且逐项开罚，已先开罚144万元；吹哨者确定可获总罚锾50％、72万元的检举奖金，若认定为重大食安事件，依「台中市食安自治条例」最高可发300万元。

曾梓展指出，已对店家做出停业处分，因店家无法提出确切进、销货明细，食安处限期业者17日提出完整资料，否则将再依违反《食安法》处3万元到300万元罚锾。

台中市法制局指出，陆续已有9人提出申诉，其中2人指出用餐后腹泻，最高消费金额为6人共消费2万9000多元。曾梓展强调，若确认业者卖出过期品或已让民众吃下肚，将针对每品项再加重开罚24万至48万元罚锾。

台中地检署表示，经与卫生局联系了解后，已列「他」字案侦办，将朝是否违反《食安法》涉及公共危害、过期食材是否有改标等伪造文书刑责追查。

台中市议会昨举行定期会专案报告，多名议员针对近期苏丹红风暴蔓延，从辣椒粉、白胡椒到黑胡椒遍布各种食材原物料，从源头就破功，要求市府加强食安。市长卢秀燕说「查缉到就公布，这是我们的态度！」