田里开趴才叫潮！「农恬好食」带你品味彰化五感飨宴

地方中心／综合报导

以土窑为炉，由专业厨师上阵，将彰化近郊的当令食蔬入菜，设计成一道道美味佳肴，近百人迎着秋风、伴着轻音乐品味舌尖上的彰化，没有华丽餐桌，舍去昂贵食材，一场朴实又富有质感、兼具听觉、视觉、味觉、触觉与嗅觉的五感飨宴，就在铺着稻草的田间农路上精彩上演。

▲农恬餐会由行政总主厨林昆霈领军六大在地店家出餐，并由台中明德高中餐饮科学生担任助手，跨世代传承在地精神。（图／农恬好食团队提供）

这是由彰化在地青年厨师叶佳祥、林昆霈等人发起，筹备近三个月的「农恬好食派对」，10月底在彰化市水尾庄农田间热闹登场，透过田园音乐餐会、创意市集，呈现不一样的农村生活样貌。「和做料理相比，我憨慢讲话，但想为这块土地做点什么。」活动召集人叶佳祥腼腆笑说，自筹自办这场农田派对，就是凭着爱乡、爱土地的热情，号召青年返乡跨界合作，希望能吸引在地及外县市的民众齐聚田里同乐，一起绽放满足的笑脸。

▲民间自筹自办的在地活动-农恬好食，共邀请10组表演团体，举办4场名人讲堂，在秋收稻田间，与民众共度兼顾知性、理性与感性的两个假日。（图／农恬好食团队提供）

今年活动迈入第二届，同样邀请到多组独立音乐人参与，用旋律和歌声唱出在这块土地发生的故事；其中「声子乐集」组团近二十年，自西岸至东岸用音符与民众互动，以爱为出发点，用打击乐敲出生活味；「宋德鹤」则是2017年金门国际海岛音乐祭冠军，成员皆为彰化囝仔，坚持用自己的音乐，传达着对家乡的情感，也用歌声唱出他们的生活味。

▲在地乐手曾信维所属之未来音乐包办农恬好食音响灯光设备，是返乡青年在地创业之最佳实例，音乐兴趣亦不中辍，在彰化活出属于音乐人的生活味。（图／农恬好食团队提供）

而名人讲堂则以「底咱ㄟ土地，讲出咱ㄟ生活味」为轴，跨领域邀请各界职人由自身职场观点，谈地方创生、环境共好等议题，期待借镜成功经验、刺激在地思维，转动不一样的彰化。活动也请来社区妈妈素春姨，开设DIY红龟粿体验工作坊，让大小朋友一同用手作体验，贴近这块土地。除此之外，今年更在活动地–永兴社区的榕树下打造「无料书局」，有书有桌椅还有童玩，陪伴在地居民以及路过的民众读册长知识。

▲农恬书局以农村老菜橱为书柜，向民众广征已阅读想释出的二手书，在水尾庄百姓公旁榕树下设置户外图书馆。（图／农恬好食团队提供）

为期两天的「农恬好食派对」，去年首度举办就吸引破千人参与，挟着高人气、好口碑，今年又感染更多有志道同的在地青年响应，除了厨师精英班底，还集结彰化咖啡、甜点、手作、文字工作者，都利用自身职业专长回馈土地，打破「彰化」只有古迹、美食、农业发展的既有印象；「去年在地人热烈响应，活动顺利举办、圆满落幕，今年第二届规模有增无减，聚集更多彰化店家一起加入，虽没有庞大资金，但有很多人力与想法的投入。」农恬餐会行政总主厨林昆霈，期待「农恬精神」被延续传承，让年轻人的创意得以发挥，也让老一辈人认同。

▲蛋蛋市集以鸡蛋为主题，邀请近四十席摊位进驻农恬场地，包含在地店家、特色文创、工艺小物，受到民众热烈好评。（图／农恬好食团队提供）

把传统办桌文化，改以派对形式呈现，邀请大小朋友走出水泥丛林、步入田中央开趴，「农恬好食」让民众重回土地的怀抱，也再次感受人与人之间的温度，更为彰化农村注入一股新活力。