吃得到汉堡、义大利面　全新蔬食品牌Vegan Amore蔬慕进驻京站

▲全新蔬食品牌「Vegan Amore蔬慕」进驻京站。（图／京站提供）

记者黄士原／台北报导

善果餐饮继今年3月于竹北开幕的中式功夫料理「善菓堂」之后，邀请台北知名蔬食餐酒馆Bagan Hood担任餐饮顾问，携手推出使用台湾在地食材，结合异国餐酒文化的全新蔬食品牌「Vegan Amore蔬慕」，10月15日插旗京站3楼。

而这次店装有别于以往善果餐饮特有的温暖清新氛围，50坪的空间改使用大量的绿色、金色、蓝色等装潢，唯一不变则是持续呈现出摩登时尚的都会质感风格，给人耳目一新的感觉，蔬食也可以吃的很有品味、很时尚。

▲朝鲜蓟奶油炖菜。

Vegan Amore蔬慕这次推出沙拉、开胃菜、汉堡、义大利面、炖饭、炖菜、佛陀碗，7大类型的餐点，在食材上使用了许多高营养价值的超级食物：红藜麦、番茄、羽衣甘蓝等，而近年越来越流行的「燕麦奶」也是Vegan Amore蔬慕非常爱用的食材，店内喝到所有有添加奶类的饮品，皆是使用「燕麦奶」调制。

▲香料地瓜胡麻沙拉。

▲甜椒鹰嘴豆佛陀碗。

国人多较喜爱温热的食物，Vegan Amore蔬慕特别研发了2款经炉烤过的「温沙拉」，让原本生冷的沙拉也有了温度，更能吃到食物的香气；而义大利面则搭配口感弹牙的鸟巢面，炖饭皆使用较贴近义大利口感的进口义大利米，其中最推荐「毛豆香柠炖饭」，使用优质蛋白质来源的毛豆及各式时蔬拌上义大利米炖煮，并以特殊的红胡椒、新鲜柠檬点缀，带出绝无仅有的层次感。

▲波隆那橘酱鸟巢面。

另外Vegan Amore蔬慕也有使用新猪肉OmniPork、与未来肉Beyond Meat的「未来汉堡」，双层松露起司猪排堡用了双层手作Omnipork汉堡排，搭配无毒水耕生菜及violife起司，最后放上浓郁的松露美乃滋。

Vegan Amore蔬慕也推出开幕活动，开幕首3日每日前30组消费者赠送「酥炸松露脆薯」1份，开幕首5日，至餐厅内用餐点消费满1,500元，送Vegan Amore蔬慕餐点9折优惠券；10月底前身分证名字上有与蔬、慕同音的消费者，至Vegan Amore蔬慕餐厅用餐出示身分证，即赠「三沾酥炸脆薯」1份。

地址：台北市大同区承德路一段1号3F(京站时尚广场)电话：02-2555-6090

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