台中厲害的「創意蔬食料理」進駐海線！斐得蔬食新品牌，適合一個人吃的套餐超討喜

udn走跳美食／ShengYao

海线终于也有超厉害的蔬食餐厅了，这家"花巷疏香楼"是由知名创意蔬食料理"斐得蔬食"推出的新品牌，装潢布置有点中国风、艺文风的感觉，餐点主要卖的是中式料理，以单点为主，但也有提供适合一个人套餐（据说未来还会有桌菜），口味还蛮不错的，不会清淡到没有味道，料理手法也挺有创意，有几道菜给人感觉真的就像是荤的那样，我个人觉得啦，应该算是目前海线最好吃的蔬食餐厅了，喜欢蔬食料理的朋友真的可以来吃看看。

斐得蔬食-花巷疏香楼就开在梧栖三井OUTLET里面，在2楼诚品书局对面，旁边是最近才新进驻的时时香。

店内装潢布置看起来是想呈现中国风、艺文风那样的感觉，但是当中还包含了一些宗教的画作，搭配属实还蛮奇妙的，座位全都是多人桌，还有可容纳10-12人的大圆桌，非常适合一家大小来用餐。

MENU的菜名有点宫廷风的感觉，主要是卖中式料理，另外也有一些港式点心和披萨，以单点为主，不过也有提供个人套餐，据说未来还会有多人桌菜。

咸蛋黄筊白笋（蛋素） $280

筊白笋加上木耳和银耳以及沙沙的咸蛋黄，口感极为丰富，乳白色的酱汁有点胡麻奶酱的感觉，味道十分讨喜，好吃。

香橙糖醋鱼（蛋素） $278

肉是他们自己做的植物肉鱼片，口感比一般素肉更细致，糖醋汁调味也是恰到好处，不会过甜或过酸，配饭吃很适合的一道菜。

绍子豆腐（蛋素） $268

有加了梅子入菜，味道酸酸甜甜的，口味还蛮出人意料，还以为是加了花椒的那种四川麻辣绍子豆腐呢。

HONGON蔗香莲子烧蹄膀（蛋素） $450

店家自制的素蹄膀肉，植物肉纤维呈现出瘦肉软烂口感，真的有点像是卤到入口即化的蹄膀肉，其他还有加了银耳、莲子⋯⋯等众多食材，增添口感丰富度之余也带有几分养生的感觉，有带长辈来吃的话这道推荐可以点。

冷压橄榄油葱鸡（大）（五辛素） $230

外观看起来根本就是真的油葱鸡了吧，素的鸡肉非常的嫩，上面的葱油超香，而且也不会像一般葱油鸡那样的油，可能是因为用冷压橄榄油的关系吧 ?

花椒皮蛋豆腐花（蛋素） $230

有像在吃麻辣豆花的感觉，豆腐也是店家自制的，介于豆花与豆腐之间的口感非常滑溜鲜嫩，汤汁看似很辣，但其实只有微微麻和微微辣，淋在白饭上拌饭吃还蛮下饭的。

峰回九转炸肥长（大）（五辛蛋素） $320

看起来像是炸红烧肉，咬下去发现居然是面肠，外酥内软的口感和炸肥肠还真有几分相似，有附一碟类似腐乳酱的沾酱，建议一样要沾着吃，很搭很加分，这道真的好吃，推荐必点。

甘蔗淮山奶煲汤（全素） $385

汤头味道相当棒，甘蔗的甜味伴随隐约的奶香味，喝起来非常滑润顺口，汤料有娃娃菜、豆皮、云耳、素鑫鑫肠⋯⋯等近十样，丰富到还以为在吃佛跳墙咧。

HONGON冻柠茶 $90、柠檬塔烟花云朵 $150、小农鲜奶拿铁 $160

饮品我们点了三杯，比较推荐的就是"柠檬塔烟花云朵"，加了手工奶盖的蜂蜜柠檬，里头还有两片黄柠檬片，蛮特别的，也很好喝。

之前有吃过他们家的蔬食料理餐厅，这间新品牌的"花巷疏香楼"给我感觉也是不错，料理属于比较中式，对于一些长者来说，接受度应该会比一般义大利面那些更高一点，口味依旧是很有特色，虽然没有很重口味，但都蛮好吃的，餐点除了单点之外还有个人套餐，所以不论是一个人来吃或是全家聚餐都是非常适合的，有兴趣的朋友可以去吃看看喔。

斐得蔬食-台中三井店

地址：台中市梧栖区台湾大道十段168号2楼（MITSUI OUTLET PARK 台中港）

电话：(04)2656-5992

营业时间：11:00-21:30

消费方式：现金

店家脸书粉丝页：斐得蔬食-台中三井店

文章来源：美食佳尧 FB：美食佳尧

想知道更多旅游美食资讯，请追踪按赞「udn走跳世界」