日本排队名店炭火汉堡排「嘉」2号店 8月入驻台北大巨蛋

汉堡排嘉台湾2号店，将进驻台北大巨蛋。（汉堡排嘉提供）

汉堡排嘉台湾2号店，将进驻台北大巨蛋远东Garden City潮美食公园。（汉堡排嘉提供）

今年5月，日本汉堡排名店「嘉」1号店于Global Mall新北中和盛大开幕至今，即迎接大排长龙的排队人潮，新鲜限量300份炭火汉堡排，未到下一个餐期即售罄，晚一步的客人只能向隅。

时隔不到3个月，为了感谢台湾「嘉粉」的支持，汉堡排嘉日本社长－安川嘉纪火速推动2号店，选定潮流地标「台北大巨蛋」，为信义区美食地图再添一生力军。每日鲜制绞肉、职人现场手打汉堡排，再搭配独家高技术精准300度炭火高温完美锁住肉汁，外脆内多汁的鲜嫩口感，每一口都能尝到汉堡排的丰富层次，让客人大饱口福。

而每位吧台内悉心料理汉堡排的师傅，都需到日本本店接受2个月的严格训练，除了学习掌控高达300度的炭火高温外，也得依据不同肉品部位，来判断翻烤的时间及火侯，独家高技术门槛让汉堡排嘉在许多日式汉堡排中脱颖而出。

店中陈设也沿袭日本店铺精神，原宿神宫前店的主题是「原宿街头」，表参道店的主题则是「银杏大道」，日本传统画家特别将台北经典地标「台北101大楼」及「台北大巨蛋」融入浮世绘，映入眼帘的视觉艺术与口中的美食相呼应，成为台北大巨蛋店的另一亮点。

汉堡排「嘉」2号店，8月将于台北大巨蛋正式开幕，全店共有30席客席，每日11点开始营业，11:30开始带位入场，仅提供现场候位，限量300份汉堡排售完为止。