全台首店效應「漢堡排_嘉」每日吸引逾百人排隊等入場

「汉堡排＿嘉」国产牛汉堡排定食450元。图／Global Mall提供

国人热爱美食，对「全台首店」更是狂热。来自日本东京原宿炭火汉堡排专门店「汉堡排_嘉」，台湾首店在Global Mall新北中和4楼登场，开幕四天以来吸引排队人潮踊跃，每天一开店即有超过百人排队，首日更有喜爱尝鲜的20多岁民众凌晨4点与朋友相约来抢头香。现场座席共计25席次，采现场排队候位入场，每日接待客人最多为300位，开幕首三日更是每天傍晚6点前即完售。

主打每日新鲜现切、职人手打、采用炭火烧烤的「汉堡排＿嘉」，采用日本F1国产牛，日使用肉量超过100公斤，每天早上新鲜分切制作成绞肉，由职人亲手拍打为汉堡排，再经由独家高技术门槛的炭火烧烤，高达300度的炭火瞬间将汉堡排外皮变得Q脆，再利用不同区域的炭火温度将肉汁紧紧锁在其中，表皮脆口、入口软嫩多汁。搭配的米饭为日本制造羽釜锅烹煮的日本精米，点每份汉堡排套餐，还有「大武山牧场」AA级可生食级鸡蛋一颗，与日本同步享受美味的TKG生鸡蛋拌饭。

「汉堡排＿嘉」带来多种经典套餐，包括「国产牛汉堡排定食」450元，包括一般汉堡排3个；喜爱牛舌的则不能错过「牛舌汉堡排定食」520元，包括牛舌汉堡排2个＋一般汉堡排1个，较一般汉堡排多了牛舌的Q脆；视觉、味觉都享受的限量「特选牛舌排定食」推650元，包括厚切牛舌排1个＋一般汉堡排2个。此外，5月20日起还将开卖限量「WAGYU和牛汉堡排定食」560元，包括WAGYU和牛汉堡排2个。

Global Mall表示，中和店近来以吸引年轻客层为主要策略，而年轻人热爱美食，话题「首店」更对他们有吸引力，最近新开「筑间酸菜鱼」、「汉堡排_嘉」都有效吸引年轻客群造访喜爱。

「汉堡排_嘉」主打炭火汉堡排。图／Global Mall提供

来自日本东京原宿炭火汉堡排专门店「汉堡排_嘉」，台湾首店位于Global Mall新北中和4楼，开幕四天每天一开店吸引超过百人排队。图／Global Mall提供

「汉堡排_嘉」特选牛舌排定食。图／Global Mall提供

位于Global Mall新北中和4楼的「汉堡排_嘉」，现场座席共计25席次，采现场排队候位入场。图／Global Mall提供

「汉堡排_嘉」现场座席共计25席次。图／Global Mall提供

「汉堡排_嘉」特选牛舌排定食650元。图／Global Mall提供