日本人气汉堡排「肉的长谷川」海外首店SOGO忠孝馆开幕

日本「肉的长谷川」登台,(左至右)餐饮集团总经理叶盈吟、日籍主厨中岛辰纪、日籍营运本部长西原康裕。(SOGO提供)

「肉的长谷川」插旗SOGO百货忠孝馆美食街。(SOGO提供)

「肉的长谷川」开幕限定套餐「日本和牛汉堡排套餐」。(SOGO提供)

在日本拥有高人气、全日本分店约10多家的汉堡排专卖店「肉的长谷川」,海外首店将于4月17日在台北SOGO忠孝馆盛大开幕,设于B1美食街柜位,免订位以方便民众尝鲜,价格约250元起至699元,以较为亲民价格插旗台北一级战区。

「肉的长谷川」台湾首店开幕限定套餐「日本和牛汉堡排套餐」,原价699元,开幕期间特价499元,每日优惠限量50份;另前3日(4/17至4/19)加码凡点「日本和牛汉堡排套餐」送「100%纯牛汉堡排套餐300g」,每日限量50组,买1套送1套。

「肉的长谷川」起源于日本千叶县,在日本已有10多家分店,代理商筑员屋餐饮总经理叶盈吟表示,「肉的长谷川」从未在海外拓点,经由团队邀请顺利代理入台,这次首度选在百货设点,套餐价格最低250元起,符合美食街的亲民价格,肉品选用鹿儿岛和牛及纽西兰牛肉,开店前台湾主厨亲赴日本受训,由日本师傅手把手亲授制作秘诀。肥瘦遵照日本的黄金比例搭配,其中生食级鸡蛋选用人道饲养鸡舍,所有食材来源严格把关,全部通过日本原厂检验。

除了经典汉堡排外,特色餐点有日本KOL推荐的「长谷川流心汉堡」、「长谷川日光蛋汉堡排」,前者是汉堡排包裹起司,后者则是半熟太阳蛋覆盖汉堡排,而100%纯牛汉堡排还附上日本原装空运来台的蓄热石,让消费者可以自己掌控汉堡排的热度。

叶盈吟表示,「肉的长谷川」今年目标在台展店10家,5月将于林口三井、南西诚品展店,北中南都会有店,目前于SOGO忠孝馆销售目标约每天300套套餐。