云林大埤乡农会百周年庆 精米酸菜料理免费品尝
大埤乡农会迈入100周年，走过百年迎向未来，云林县大埤乡稻作种植面积一、二期合计约5千多公顷，品质与产量均是全国排名第一的乡镇，大埤乡农会于1999年成立浮潭谷物干燥中心，在百周年此时将启用自动化白米精米设备，投入3千万扩置精米机提升稻米品质，推出农会自创品牌「寺上好米」。
▲大埤乡农会浮潭谷物干燥中心投入3千多万扩置精米机，将推出农会自创品牌「寺上好米」。（图／记者蔡佩旻摄）
2019酸菜文化节于10月26日于浮潭干燥中心举办「大稻育百穗、埤禾庆丰收」系列庆祝活动，18日举行活动记者会大埤乡农会理事长陈世彬、常务监事谢嘉玄、总干事吴锦凉现场示范搓揉将制作成雪里红的小芥菜，小芥菜经过搓揉后，飘散出阵阵酸菜香气。大埤乡芥菜种植面积约1千5百公顷，百年以来一直提供全台近八成的酸菜货源，素有「酸菜的故乡」美誉。
▲小芥菜经腌制后即是香味浓郁的「雪里红」，是大多台湾人吃牛肉面少不了的佐味菜。（图／记者蔡佩旻摄）
大埤乡农会理事长陈世彬指出，将借由百周年庆祝活动当天，进行浮潭干燥中心自动化白米精米设备揭牌仪式，并进行启用；农会总干事吴锦凉说，农会用心推广在地特产白米与酸菜，尤其大埤乡是目前云林县产量最大的乡镇，品质稳定优良，自创品牌的推广能为地方带来更多友善就业环境，26日庆祝活动中有米食飨宴、百人搓汤圆、酸菜DIY活动、与农特产品展售及静态展示。
▲云林县长张丽善（中）邀请全国乡亲来参与体验大埤乡农会百周年活动。（图／记者蔡佩旻摄）
云林县长张丽善表示，邀请全国乡亲来参与见证体验大埤乡农会百周年活动，大埤乡稻谷透过大埤乡农会干燥中心干燥与精米机加工后能制出更优质精米白米，高品质不仅能提高售价还能行销推广至全国；另外大埤酸菜闻名全国，活动现场更准备刈包、酸菜鸭等美食供民众品尝。
▲大埤酸菜闻名全国，活动现场将准备以缺酸菜不可的料理美食供民众品尝。（图／记者蔡佩旻摄）
▲大埤酸菜闻名全国，活动现场将准备以缺酸菜不可的料理美食供民众品尝。（图／记者蔡佩旻摄）
▲大埤酸菜闻名全国，活动现场将准备以缺酸菜不可的料理美食供民众品尝。（图／记者蔡佩旻摄）
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