《观光股》4度携手全日空，晶华料理台日航线飘香

台北晶华酒店与全日空（ANA）4度携手合作，今年1、4、7、10月台北飞往东京的商务舱中，分别提供Robin's牛排馆(左上)、晶华冠军牛肉面坊(右上)、Robin's铁板烧(左下)、晶华轩经典川粤料理(右下)机上套餐给旅客享用。（图／台北晶华酒店，合成／林资杰）

晶华（2707）旗下台北晶华酒店与全日空（ANA）四度携手合作，将荣获2018年米其林指南推荐的馆内川粤料理餐厅「晶华轩」及Robin’s牛排馆、铁板烧2间餐厅的经典菜色送上天际，分别于1、4、7、10月台北飞往东京的商务舱中提供旅客享用。

今年全新菜单由晶华厨艺总监、主厨刘俊晟与晶华轩主厨蔡少华共同发想，将Robin’s餐厅及晶华轩餐厅的招牌料理重新解构、选用台湾在地新鲜食材，规画出特色分明的4款晶华酒店代表性套餐，透过ANA绵密广阔的机上平台提供独一无二的空中美食飨宴。

台北晶华董事总经理吴伟正表示，晶华的日客比例约占4成，又以商务人士居多。透过与ANA长期稳定合作，除成功在国际舞台推广台湾在地美味，也巩固日客客源。今年将持续发挥集团餐饮长才，让ANA宾客体验最完善精致的餐饮享受。

ANA台湾分公司总经理伊达宽表示，ANA连6年荣获SKYTRAX评选为5星航空公司，今后将继续努力成为旅客喜爱的优质航空公司，期望借由独一无二空中美食飨宴的合作扩展，进一步提升旅客的飞行体验。

晶华表示，1月菜单为包括炭烤纽约客牛排、鲜美红鲦及炉烤春鸡等招牌菜色，获得旅客诸多好评的「Robin’s牛排馆」经典料理，4月则推出以「晶华冠军牛肉面」为概念发想的清炖牛肉面佐奶油野蕈套餐。

7月菜单以「Robin’s铁板烧」料理出发，主食包括铁板牛小排、干贝、红鲦等，10月菜单则推出「晶华轩」的经典川粤料理，结合川菜特有的「三椒」、「三香」主轴，以广式功夫菜马蹄蒸肉饼作为主菜。

1952年成立的ANA为日本营收、载客率最高航空公司，提供78条国际航线、118条日本国内航线，拥有约260架机队，为波音787梦幻机全球最大客户。集团员工约3.7万人，自1999年以来，便名列规模最大的航空公司联盟「星空联盟」核心成员之一。

ANA哩程俱乐部会员人数目前已逾2600万名，晶华2014年首度与ANA合作，为商务舱宾客提供馆内餐厅美味，随后陆续于2015、2018年再度携手，此次为双方第四度携手合作。