《产业》全日空台日航线，晶华牛肉面、川粤料理飘香

台北晶华酒店与全日空ANA再度携手合作，在2018年1、4、7、10月台北飞往东京的商务舱中，分别提供冠军清炖牛肉面(左上)、中华粤式飨宴(右上)、晶华红烧牛肉面(左下)、晶华四川飨宴(右下)机上套餐给旅客享用。（晶华提供，林资杰合成）

晶华（2707）旗下台北晶华酒店与全日空（ANA）宣布再度合作，将包括清炖牛肉面、红烧牛肉面、及馆内知名川粤料理餐厅「晶华轩」的经典菜色送上青天，分别于2018年1、4、7、10月台北飞往东京的商务舱中提供旅客享用，为双方2014年以来再度联手合作。

此次菜单由晶华轩主厨蔡少华负责设计，他表示，2018年的菜色包括两大主轴，第一是要展现台湾人气美食「牛肉面」的多样性，第二则是要把自己拿手的川粤料理，分享给往来台日的旅客们。

台北晶华酒店董事总经理吴伟正表示，晶华长期经营日本市场，日客比例一直维持在4成左右，透过与ANA合作，同时达到品牌推广及发扬台湾美食文化效果，让旅客在体验ANA优质的服务时、同时品尝到来自台湾五星级饭店的手艺，拥有最完善的飞行享受。

ANA台北支店总经理伊达宽表示，ANA连5年荣获SKYTRAX评选为五星航空公司，对此感谢大家的爱顾，今后将继续努力成为旅客喜爱的优质航空公司，期望借由独一无二空中美食飨宴的合作扩展，进一步提升旅客的飞行体验。

晶华表示，1月推出由晶华冠军牛肉面为发想的清炖牛肉面佐奶油野蕈套餐，7月则为红烧牛肉面佐香油时蔬，其中套餐甜点为可代表台湾的黑糖爱玉及芋奶杏仁豆腐，透过两款甜蜜滑顺的台式古早味，来温暖旅客身心。

至于4月与10月的餐点，则是以晶华轩招牌料理为主角的「中华川粤飨宴套餐」，4月主菜是广式烧腊三宝搭配清甜喷香的干贝蒸饭，10月主菜则是豆瓣烧鱼、干扁嫩豆搭配桂花炒饭的川式功夫菜，套餐亦附上芳醇香甜的紫米红豆露及四川肉包。

ANA为日本营收和载客率最大的航空公司，提供87条国际航线、117条日本国内航线，拥有约250架机队营运。集团员工人数3.5万人，目前ANA哩程俱乐部的会员人数已超过2600万名，也是全球波音787梦幻机的最大客户。