台北号召最牛厨人 牛肉面国庆飘香

台北牛肉面节迈入20周年，将于10月10日至13日在台北花博公园盛大登场，台北市副市长林奕华（中）号召「最牛厨人」报名竞赛，大展手艺。（台北市商业处提供／黄敬文台北传真）

迈入20周年的「台北国际牛肉面节」，预计10月10日至13日在台北花博公园盛大登场，今年以「牛味传香20载台北好味RUN国际」为主题，展现台北市为「牛肉面之都」的丰富魅力，北市商业处即日起至8月31日号召「最牛厨人」报名大展厨艺。台北市副市长林奕华表示，牛肉面节推动至今，吸引累计超过1800家次牛肉面店参与，产生多位冠军，成功将台北牛肉面美食推向国际舞台。

今年「最牛厨人」争霸赛分为「鲜食组」红烧、清炖与乐龄创意及「调理包组」 红烧与清炖等2组，凡具有商业登记、公司登记、营业登记证明文件或合法摊贩证的北市牛肉面店家皆可参加，评分项目以美味、外观、创意、卫生及价格为主。

今年鲜食组将选出金牌、银牌、铜牌奖，调理包组则选出「最牛严选Top10」，另有「最潮牛肉面」特派员短影音征选活动，最终将选出前4名人气最高的牛肉面特派员，奖金分别可获得2万元、1万元、8000元与5000元，还可与国际名厨同台为冠军牛肉面宣传。

商业处第1阶段先选出短影音，8月22日至9月20日举办第2阶段民众票选，参与投票民众有机会抽中平板电脑、住宿券等好礼。

林奕华指出，为推广牛肉面产业，市府从2005年起推出牛肉面节至今迈入20年，期间透过补助促进产业自主发展并提升竞争力，历年更透过竞赛，让北市店家不断推出独特美味的牛肉面，朝向精致化、专业化经营，成功提升食材品质与用餐氛围，深受国内外消费者好评。

商业处表示，今年将推出5条包含了冠军、经典及眷村文化等特色牛肉面推荐路线，为光临台北品尝牛肉面的游客提供更完整的美食旅游体验。