八方雲集牛肉麵獲台北牛肉麵金牌 美國、香港也飄香

八方云集牛肉面汤头利用多种蔬菜熬制，牛肉则使用牛腱心、牛肋条和牛筋，每块肉都很厚实。八方云集/提供

「2024台北国际牛肉面节」于10月10日~10月13日在圆山花博公园登场，首日颁出「鲜食组红烧竞赛金牌奖」，曾被韩国旅游书激推的「八方云集」夺下金牌大奖。

以「牛味传香20载 台北好味RUN国际」为主题，首日颁发的「鲜食组红烧竞赛金牌」，就让首次参赛的八方云集梁社汉、邱浚洋、林丽文、张俊平等团队拿下。

八方云集主厨梁社汉表示，本次竞赛的红烧牛肉面在店里也有贩卖，汤头利用多种蔬菜熬制，牛肉则使用牛腱心、牛肋条和牛筋，每块肉都很厚实，汤头甘醇鲜美，一直深受消费者喜爱，也征服台北国际牛肉面节评审的味蕾。

由于比赛是由6位评审盲测评选，评审长李怡君透露，评审们不会知道哪一碗牛肉面是哪一位参赛者烹煮的，完全就是靠美味程度取胜，给予八方云集红烧牛肉面高度肯定。

八方云集牛肉面早在香港、美国已深受消费者喜爱，仍不断改良精进，首次参加台北市国际牛肉面大赛夺下金牌。 享受美味水饺锅贴，同时也可以品尝金牌牛肉面。