向国际观光列车看齐 「鸣日厨房」携手晶华推五星飨宴

（「鸣日厨房」用餐车厢的竹编餐椅特地邀请竹编工艺师创作，把传统台湾意象结合西方时尚。图／雄狮旅游）

台铁美学观光列车「鸣日号」服务再升级！为提升台湾铁道旅游的顶级创新体验，雄狮旅游以「移动的五星餐厅」为概念，历经一年筹划、比照国际观光列车规格打造，正式推出「鸣日厨房」餐车服务，将于3月30日展开试营运。首波与晶华国际酒店集团携手合作，严选列车沿途在地特色食材制作餐点，并巧妙结合窗景与行经路线规划菜单与餐序，要给旅客耳目一新的美食旅游飨宴，今（22）日起于雄狮旅游官网开放预购。

雄狮集团品牌策略总经理游国珍表示，鸣日厨房不仅是鸣日号的全新尝试，也是国内铁道旅游首次将五星饭店餐饮服务搬上移动的列车，设计及服务安排皆向国际观光列车规格看齐，无论在餐点搭配、服务流程、杯盘选用等，皆经过反复测试才完成，并以列车窗景为题，让旅客在移动过程饱览铁道风光的同时，还能从餐盘中感受在地多元的风土魅力，更期盼将鸣日号打造成为台湾意象的代表，提升台湾在国际观光领域的价值。

鸣日厨房餐车服务首波与晶华国际酒店集团合作，推出「鸣日厨房 菁华飨宴」，提供精致的佳肴美酒，运用列车路线沿途的在地食材，如兰阳金柑、刺葱、樱桃鸭等都将入菜，并佐以深具巧思的上菜时序，旅客可以边欣赏龟山岛蔚蓝海景，边品尝苏澳渔港新鲜渔获；抵达花莲时还能吃到紫心地瓜泥制作的拉面瀑布创意甜点。

车厢设计部份，鸣日厨房分别增设1节备餐车厢和2节用餐车厢，用餐车厢分别可容纳28人和26人，内部由柏成设计操刀，融合东西方设计风格，展现静谧优雅的低调奢华美学，不论是台湾元素的竹编餐椅，或是呼应铁道主题、可随意揉捏塑形的铁制艺术灯等，都极具特色。光线明暗的规划也别出心裁，沉稳的环境氛围完美衬托料理，盘中食物色泽显得更加明亮。

鸣日号未来将采观光列车与鸣日厨房餐车两种不同编组规划游程，其中鸣日厨房试营运阶段选择晶华酒店为合作伙伴，主打1日和2日花东行程，1日游程规划前往花莲，去程在列车上享用美味午餐，并在特殊路段缓行，欣赏龟山岛、清水断崖绝景；回程则是享用以鸭赏、三星葱、包心粉圆等宜兰特产制成的甜点套餐。2日游将寻访台东，除了在列车上享用午餐外，回程特别提供日式料理，并于龟山岛缓行路段安排轻松微醺时光增添出游回忆。相关行程即日起开放VIP优先预购，加码赠送鸣日号限定Riedel水晶香槟杯，刷台新信用卡满额另赠限量家电好礼。