《观光股》晶华打造美食展演平台,五星粉圆宴迎珍珠热潮

晶华国际酒店集团宣布自18日起至8月底推出「全民珍珠粉圆嘉年华」,集结台北晶华馆内5间餐厅主厨团队巧思,打造逾20款珍珠粉圆料理,展现团餐饮强项优势。图为由新任心房行政主厨Andrea Bonaffini打造的珍珠奶茶戚风。(林资杰摄)

晶华国际酒店集团(2707)致力将台北晶华酒店打造为美食展演平台,看准全球掀起「珍珠粉圆」热潮,宣布今日起至8月底推出「全民疯珍珠.粉圆嘉年华」,集结馆内5间餐厅打造逾20款珍珠粉圆料理,以五星级的完整创意料理发挥集团餐饮强项优势。

晶华主管指出,堪称台湾之光的珍珠奶茶正在全球掀起美味旋风,尤其在日本更掀起珍珠粉圆热潮,出现将珍珠入菜的各式创意料理。而台北晶华的日本住客比重高达40~45%,「哪里有好喝的珍珠奶茶」已成为许多日客入住时的必问题目。

晶华主管表示,董事长潘思亮一直以「把全世界最好的带进台湾,将台湾最好的推向全世界」作为使命,扬名国际的台湾小吃除了牛肉面卤肉饭外,珍珠奶茶堪称甜品的第一名,也是此次研议推出「粉圆嘉年华」的重要动机

晶华此次集结馆内1楼azie及Regent Gift Shop、2楼上酒廊、3楼晶华轩地下2楼秘密花园馆外故宫晶华,集结5间餐厅主厨团队巧思,打造超过20道以珍珠粉圆为主角糕点及料理。据了解,潘思亮在试过整套新菜后非常满意,馆内住客的询问度亦相当高。

晶华董事长潘思亮先前指出,今年将发挥集团的餐饮优势,聚焦与厨艺精品生活时尚人文艺术多元化跨领域结合,让晶华成为全球主厨们来台施展身手的绝佳平台,并与丽晶精品更紧密结合,打造为可满足顾客食衣住行育乐全方位需求的「精选生活平台」。

晶华3月底宣布携手日本第二大旅游集团HIS,与旗下新成立的日本饮食文化海外支援事业部,共邀顶尖日本餐饮品牌来台展店定位为餐饮事业「孵化器角色,盼成为台日餐饮交流的最佳平台与推手。

而双方邀请的首家来台开店品牌-北海道人气松饼名店「椿Tsubaki Salon」,4月19日进驻丽晶精品地下2楼开设快闪店后连3个月高朋满座,已决定7月起正式租下店面留在晶华,并推出北海道哈密瓜拉拉山水蜜桃2款夏季限定新品,持续丰富消费者用餐体验