《观光股》围炉宴订席火热 汉来美食旺季营运添薪

台北汉来大饭店12日晚间点亮位于大门喷水池广场的7米高圣诞星愿圣诞树与饭店周边灯光，包括国扬集团营运长侯嘉骐、台肥总经理张沧郎、汉神资产董事长蔡哲雄，汉来饭店事业群副董事长侯淳淯、总经理林子宽、汉来美食总监侯宣羽等主管均出席点灯仪式。

负责台北汉来馆内餐饮营运的汉来美食表示，台北汉来大饭店宴会厅因是首度加入北部市场，除夕围炉宴仅席开50桌「初试啼声」，目前接订已逾5成。至于高雄2处宴会厅除夕围炉宴合计席开272桌，则早在春节前2个月就全数售罄。

汉来美食指出，高雄2处宴会厅围炉宴年年座无虚席，今年虽因应人力及食材成本上涨将餐价调涨约6.7％，但在摆脱疫情阴霾后仍迅速全数订满。而集团旗下各品牌餐厅除了少数餐厅第2轮仍有位子外，也陆续传回除夕围炉预约客满捷报。

而近年来初二回娘家宴请女婿的聚餐需求日益增加，汉来美食因应市场需求，高雄2馆宴会厅亦推出初二娘家宴订位，目前订桌率已达5成。对于喜欢在家团圆的家庭，汉来美食亦推出限量的春节外带年菜组及单品年菜，全力抢攻春节商机。

此外，汉来美食也同步推出冷冻年菜及年节礼盒抢攻市场商机，去年宅配冷冻年菜及年节礼盒在年前便热销一空，营收直逼3200万元。今年迎接龙年也持续抢攻电商及送礼市场商机，目标营收成长25％、上看4000万元，为明年首季旺季营运挹注强劲动能。