晶华餐饮瞄准商务客登上全日空 明年来客数看增30%
▲晶华今(7)日宣布与ANA全日空合作，将分别在明年的1月、6月、9月将台湾美食登上商务舱。
晶华今(7)日宣布与ANA全日空合作，将分别在明年的1月、6月、9月将台湾美食登上商务舱。台北晶华酒店总经理江仕通表示，希望能打开高端商务客层的能见度，希望在合作后来客数可望增加20%~30%。
江仕通指出，晶华酒店的日客占比约为38%，其中又以商务人士居多，这一次与ANA全日空的合作，除了希望推广台湾在地美味，更希望透过ANA的机上平台，将晶华酒店的餐饮长才，推向国际舞台。
台湾观光旅馆业龙头晶华丽晶酒店集团，与位居全球航空业领先地位的ANA全日空今(7)日共同举办发表会，对外公布台日双方首度跨界合作的五星级机上美馔。针对此次的合作，ANA全日空台湾分公司总经理也表示，这是ANA全日空首次与海外知名饭店合作。
台北晶华酒店中餐厨艺总监蔡坤展主厨，以农历春节、端午节及中秋节等台湾三大传统节庆为题，将晶华冠军牛肉面、故宫晶华国宝宴等菜色，搭配八宝芋泥、粽子、月饼等节庆甜品，将分别于明年1月、6月、9月登上ANA由台湾出发前往东京的商务舱。
全日空过去空中餐饮经常与知名米其林餐厅或是高档五星饭店合作，这次主要相中结合故宫晶华文化的特色，晶华酒店也希望透过合作，加强其在日本高端客层的品牌印象，晶华酒店也是全日空在台第一家合作的五星饭店。