吃饭配电视或边滑手机 易发胖
边看电视边吃饭、吃饭手机不离手，当心愈吃愈胖！国外研究指出，吃饭时一心二用，容易吃进更多热量，让人不知不觉发胖。董氏基金会建议民众，用餐时应专心、细嚼慢咽，以免愈吃愈多，导致胃胀气、消化不良，或不小心吃下细骨头，而造成胃肠伤害。
▲吃饭+看电视+滑手机 易发胖(图／健康医疗网提供)
2013年《美国临床营养学期刊》汇整多项研究显示，用餐时分心作任何事都会增加热量摄取。法国研究指出，边看电视边吃会多吃272大卡，听广播剧更多吃293大卡；美国研究进一步比较吃饭看电视比听音乐，平均多吃255.5大卡。澳洲研究则分析不同的节目类型影响，结果发现，看悲剧影响最大，会让人多吃694大卡、喜剧490大卡、无聊的节目359大卡。
吃多吃少也跟用餐环境有关；瑞士研究指出，昏暗灯光会让人多吃123大卡；美国研究则发现，吃自助餐时，不要收走吃完的空盘，平均可少吃53大卡。另外美国康乃尔大学2012年于《心理学报告期刊》的研究发现，速食店嘈杂快节奏的音乐，会让人加快用餐速度多吃174大卡。
董氏基金会食品营养组主任许惠玉表示，吃饭时分心不容易使大脑产生饱足讯息，让人以为没吃饱而吃过量，也根本不知道吃下了哪些食物，且食物狼吞虎咽吃下肚，容易导致咀嚼不够充分，造成胃胀气、消化不良，或是没注意到汤、饭中有细骨头就吞下肚，造成胃肠伤害。
「专心用餐、细嚼慢咽是减肥的基本原则！」许惠玉指出，许多人减重时只斤斤计较于食物的份量和热量，却没有改善吃饭的习惯，就算瘦下来也很容易复胖；或平日几分钟或胡乱塞两口就解决一餐，假日时出现补偿心理，而大吃大喝慰劳自己，长期下来，不只造成肥胖，更影响整体新陈代谢运作。
许惠玉建议，吃饭时别看电视、玩电脑，定时定量、每餐八分饱，专注吃饭的快乐，自然增加身心愉悦和饱足感，才不会吃下过多热量。
资料来源： healthnews.com.tw/