可以好好吃饭了吧！调查：吃饭不看电视肥胖风险低37％

▲可以好好吃饭了吧！调查：吃饭不看电视肥胖风险低37％。（图／达志示意图）

文／曹皕晴

想要维持身材，每日三餐的热量摄取是一大考量指标，不过吃三餐时你是在家料理用餐还老是在外吃？是不是边吃饭边配电视？这些跟你的肥胖率或许就有关联了，根据美国俄亥俄州医学政府资源中心进行的调查显示，在家烹调吃三餐的人比在外食用三餐的人的肥胖风险低，而吃饭不看电视的人肥胖风险则比边吃饭边看电视的人低37％。

过去常有说法指出饮食应该减少外食的比例而改为多在家烹调餐食，借此作法自行调控餐食中的食材挑选及油、盐、糖等摄取量，而美国俄艾俄州医学政府资源中心进行饮食肥胖和家庭餐食间的关联性调查，针对当地共1万2842人的饮食状况进行电话访问，包含询问受访者每周在家和家人用餐的频率、吃饭时观看电视的频率以及在家烹调并食用的状况，同时调查受访者用餐情况、体重指数（BMI值）以及个人相关基本资料等。

研究发现如果是常在家料理食物并在家食用，肥胖风险会比偶尔才在家吃的人低26％，而另外一项结果对于许多吃饭一定配电视的「电视儿童」们恐怕会有些难过，过去曾有研究指出边吃饭边看电脑等作法由于吃饭时未能专心，导致大脑分心而感受不到饱足感，使我们吃入更多食物或点心导致肥胖。

而在此调查中，约有30％的民众总是在吃饭时看电视，而36％的人吃饭时则不会看电视，研究便显示吃饭时从不看电视的人会比看电视的人肥胖风险低37％，而这样的结果或许能成为欲远离肥胖风险的人可以衡量思考的方向。

你应该要知道的食事美国俄亥俄州的调查指出，在家烹调吃三餐的人比在外食用三餐的人的肥胖风险低，而吃饭不看电视的人肥胖风险则比边吃饭边看电视的人低37％。

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