吃颗蛋吧!补脑护视力 你不可不知吃蛋6大好处

▲一颗蛋约有72卡路里,丰富的营养素身体大有益处。(示意图记者李佳蓉摄)国际中心综合报导许多人都认为,蛋含有能够塞满血管胆固醇,会促发冠状动脉心脏疾病,但事实并非如此!维克森林大学(Wake Forest U.)研究审查顶尖科学研究后,发现鸡蛋与心脏疾病间并无关联。事实上,许多专家都称鸡蛋是完美食物蛋白蛋黄能提供身体所需维生素、健康脂肪微量元素每颗只有72卡路里。以下还有6个理由告诉你应该吃它。

根据国外网站《Symphony of Awesomeness》提出6点吃蛋的好处:

1.立即扭转心情鸡蛋中含有的 Omega-3脂肪酸、锌、维生素B群和碘,这些营养成分能够对抗疲劳,击败坏情绪

▼鸡蛋中的营养成分能打击坏情绪。(图/达志/示意图)

2.滋养肌肉系统鸡蛋是大自然中最好的食物来源之一,其含有能够保护肌肉的蛋白质,以及有助于肌肉收缩的维生素B12。3.抗癌有研究显示,摄取较多胆碱(choline)的妇女,罹患乳癌机率将低24%,而一颗大蛋可让你获得每日摄取量的30%,但其大多集中在蛋黄,所以记得要吃整颗蛋。▼蛋黄中含有胆碱,能够降低罹患乳癌的风险。(图/取自网路

4.提升脑力鸡蛋中的胆碱能保持记忆力敏锐,同时增加乙醯胆碱(acetylcholine)的释放,这种神经传递物质可协助大脑更好的讯息储存。在草地牧场所放养的母鸡所下的蛋,含有较多的Omega-3脂肪酸,能够滋养大脑。且这种蛋含有丰富维生素E,科学家认为可防范阿兹海默症

5.保护视力蛋中含有大量黄素玉米黄素(zeaxanthin),有助防止老年黄斑部病变和白内障。但切记一定要吃蛋黄喔!

6.瘦身减重路易斯安那州立大学的研究人员发现,肥胖的人每周至少5天早餐吃蛋,而不是面包体重可多减少65%。圣路易大学的科学家发现,早上吃鸡蛋能使一整天摄取的热量变少。▼每周至少5天早餐吃蛋,体重可多减少65%。(图/达志/示意图) ★图片为版权照片由达志影像供《ETtoday东森新闻云》专用,任何网站、报刊电视台未经达志影像许可,不得部分全部转载!