日月潭「蝴蝶餐」获网路票选冠军 台湾美食展名厨教你做

日月潭风景区业者以蝴蝶食草和蜜源植物所研发的创意料理「蝴蝶餐」，在「台湾好风WAY」获网路票选冠军。（日月潭风管处提供／杨静茹南投传真）

野姜花是蝴蝶的食草也是蜜源植物，野姜花煎蛋，又香又好吃。（日月潭风管处提供／杨静茹南投传真）

交通部观光局日前举行「台湾好风WAY」地方特色菜肴网路票选活动，以美食行销20景区，吸引逾51万人投票，其中南投县日月潭以蝴蝶食草及蜜源植物做的创意料理「蝴蝶餐」获最高票，专业厨师将在台湾美食展教学员烹调该道菜肴，希望透过美食，吸引游客走访各观光景区，了解当地生活文化，并品尝幸福滋味。

「蝴蝶餐」是日月潭观光圈、埔里桃米纸教堂所研发的特色料理，研发主厨认为埔里有胡迪王国美称，加上桃米里是生态村，透过蝴蝶的食草和蜜源植物作为食材，结合地方农特产，所研发的创意料理。

纸教堂指出，野姜花是食草也是蜜源植物，炸野姜花或野姜花煎蛋，又香又好吃，另外像是马告、九层塔、茭白笋或竹笋等，不仅是大家耳熟能详的食材，也是蝴蝶的食物来源。欢迎来一趟「台湾之心乡镇小旅行」，不仅能品尝蝴蝶餐，还能认识生态及体验山村的生活文化。

交通部观光局表示，4至7日在台北世贸一馆举行「2023台湾美食展」，其中「台湾好风WAY馆」陈列各区特色菜肴及推介游程，各区票选第1名的菜肴也将开办厨艺教室，由专业厨师教导学员跟着动手做各道特色菜肴，体验台湾在地好风味。