北京炸鸡店用「罂粟壳」腌肉 老板：「回头率」大提升
美食会令人上瘾，但是吃美食真的吃到「上瘾」戒不掉怎么办？北京谢士荣炸鸡店就在腌制鸡肉的过程中加入具有成瘾性的「罂粟壳」，前后时间长达一年。当地调查机关也从店内的熟炸鸡、生腌鸡、腌料、炸油里验出罂粟碱、吗啡、那可丁、可待因、蒂巴因等一般炸鸡没有的成分。
▼罂粟壳。（图／荆楚网）
根据《法制晚报》报导，谢士荣在制作炸鸡前，会先将鸡肉进行腌制，把调味料包放到卤水中煮沸，之后再把卤水放凉，把鸡肉放进去腌制。腌制过程看似正常，但其实调味包里却加入了「罂粟壳」，谢士荣表示，去年3月，他在老家菜市场买了罂粟壳，之后每隔一段时间，就会在调味料包里面加入四分之一的罂粟壳，而腌肉的卤水一个月才会更换，「我知道罂粟壳会让食物变得有成瘾性，但是吃那么一点点，应该对身体没甚么伤害吧？」。
调查经过化验谢士荣炸鸡店内的炸鸡成品、腌过的生肉、腌制料、炸油后，发现含有罂粟碱、吗啡、那可丁、可待因、蒂巴因等炸鸡不该有的成分；而从去年3月至今，预估有10吨左右的炸鸡卖出，谢士荣说，「自从炸鸡里面加入罂粟壳后，生意明显变好，重点是出现许多熟客，回头率非常高！」。
▼美食动漫作品《中华一番》中也有厨师在食品中加入「罂粟花」。