选对保健食品 先看医药师建议与人体临床实证
台湾褐藻糖胶发展学会于三月初举办今年度座谈会，多位专家学者到场参与。(图:台湾褐藻糖胶发展学会提供)
近年来，养生保健蔚为一种社会风气，国人普遍重视自身保养，不仅注重日常生活作息与养成运动健身习惯，在营养摄取上也尽量多吃蔬果，更多民众会购买保健食品来补充营养素。市面上的保健食品种类丰富，品牌也相当多元，在每一间品牌商都砸下广告重本大肆宣传，强调自家产品品质最佳，效果最好的同时，民众该如何辨识，才能选择对自身有帮助的保健食品？于三月初落幕的「台湾褐藻糖胶发展学会2021年产学研座谈会」，多位专家学者即针对保健食品，提出自己的看法，有助于消费者破除商业宣传手法的迷思，进而买到适合自己的产品。
许先业教授强调人体临床实验重要性，并破除消费者对产品纯度与溶解度的迷思。(图:台湾褐藻糖胶发展学会提供)
对于各家保健食品、营养补充品均强调，自己的产品纯度高、溶解度高、甚至外观看起来透明纯净，是否即代表品质优良呢？台湾褐藻糖胶发展学会常务理事许先业教授表示「就纯度、溶解度与透明度这几个表象来看稍嫌抽象，不一定代表保健食品的功能，应该着重在产品可以发挥多好的功能，对人体有哪些帮助。」
现任国防医学院微生物及免疫研究所研究员的颜明德博士也谈到，市面上保健食品强调的这些项目固然很好，但更重要的是必须有科学验证，如果没有办法提出科学实验数据或相关论文来背书，那么即使溶解度高也不见得有足够的功效性。
台湾保健食品学会理事长龚瑞林教授也在会中表示，有好的研究内涵，以及好的研究依据，特别是通过人体实验认证，对消费者才有保障，这观念不只针对褐藻糖体相关产品，而是所有的保健食品都适用。另外，龚教授也提醒消费者，千万不要被网路与广告所误导，认为高浓度、高溶解度就是比较好的，唯有经过临床实验证实与专业医师推荐，才是值得长期使用的产品。
【营养食品千百种 专家吁勿轻信广告并选择人体临床实验认证的产品】
针对市面上琳瑯满目的保健食品、营养食品广告以及网路讯息、传直销的一些说明，消费者应如何判别产品的好坏与真假？台中宏信诊所陈卫华院长提及，政府一直以来都在严格规范健康食品与保健食品的广告内容，对夸大不实的广告也严加取缔，但市面上仍然存在着诸多不实广告，因此消费者在购买当下，最好选择有健康食品字号「小绿人标章」的健康食品，因为凡是含有健食字号的健康食品均会依据规范，提出动物实验以及细胞实验等相关佐证，对人体较为安全。
而在实验佐证的力道上，与会的诸位学者，以及拥有实际临床案例的靖妃中医诊所陈玫妃院长均认为，透过人体临床实验所呈现出来的成果，会比只经过细胞实验、动物实验的结果更具说服力。许先业教授表示，目前在研发保健产品时，都会采用细胞与小动物实验，现在则扩大到进行人体临床实验，目的都是想观察研发出来的新品，在使用者身上的功效如何？唯有提出临床实验证明，食用起来才安心。
颜明德博士则认为，消费者须有一个基本认知，即使同一种原料，只要制成方式、萃取方式不同，就会获得不同产品，原料的选择当然重要，但更重要的是有没有临床实验的支持。所以，如果保健食品经过严谨的临床验证，那么该产品才会对消费者有最大帮助。
至于保健食品推陈出新，先后推出第一代、第二代，以至于到第N代产品，在成效上是否有不同呢？许先业教授说明，产品的几代倒是其次，消费者应确实了解使用该辅助食品后，所产生的效果如何，这才是重点。
陈卫华院长分享自身抗癌经历，教导消费者如何挑选与使用保健食品。(图:台湾褐藻糖胶发展学会提供)
【陈卫华院长一句话阐述自己多年来的抗癌原则】
陈卫华院长20多年来曾4度罹癌，回首自己抗癌的心路历程，他认为，其实自己并不能算是真正抗癌成功，而是试着调适自我，转换心念，学会如何与癌症和平共处，才能保持目前的健康状态。
他也分享自己使用保健食品的经验，首先选择经人体临床实验证实有效的产品，另外很重要的一点，就是「持之以恒」。陈院长认为，可以将保健食品视为一种保险，每个月都持续投保，如果只有短期吃，或者断断续续地吃，则完全显现不出效果。反过来说，只要持之以恒地使用，对身体就将会有帮助。