健康食品 挑有人体临床实验
陈卫华院长分享自身抗癌经历，教导消费者如何挑选与使用保健食品。（台湾褐藻糖胶发展学会提供）
许先业教授强调人体临床实验重要性，并破除消费者对产品纯度与溶解度的迷思。（台湾褐藻糖胶发展学会提供）
台湾褐藻糖胶发展学会于3月初举办今年度座谈会，多位专家学者到场参与。（台湾褐藻糖胶发展学会提供）
近年来，养生保健蔚为社会风气，国人追求健康不遗余力，许多民众会购买保健食品补充营养素，而市面上的保健食品种类丰富，都强调自家产品品质最佳，民众该如何辨识，才能选择对自己有帮助的保健食品？3月初才落幕的「台湾褐藻糖胶发展学会2021年产学研座谈会」上，多位专家提出看法，帮助消费者破除商业宣传手法的迷思。
台湾褐藻糖胶发展学会常务理事许先业教授表示：「就纯度、溶解度与透明度这几个表象来看，不见得代表保健食品的功能，应着重在产品能发挥多好的功能，对人体的实际帮助。」
国防医学院微生物及免疫研究所颜明德博士谈到：「市面上保健食品强调的项目，须有科学验证，若没办法提出科学实验数据来背书，那即使溶解度高，也不见得有足够功效性。」
台湾保健食品学会理事长龚瑞林教授提醒，民众勿被网路或广告误导，认为高浓度、高溶解度就是比较好的，惟有经过临床实验证实，与专业医师推荐，才是值得长期使用的产品。
台中宏信诊所陈卫华院长指出，消费者最好选择有健康食品字号「小绿人标章」的健康食品，符合政府规范。靖妃中医诊所陈玫妃院长也认为，透过人体临床实验所呈现出来的成果，会比只经过细胞实验、动物实验的结果更具说服力。
抗癌分享 转念调适
陈卫华院长并分享20多年来曾4度抗癌的心路历程，他认为自己并不算是真正抗癌成功，而是试着调适自我、转换心念，学会如何与癌症和平共处，才能保持目前的健康状态。他也分享使用保健食品的经验，首先选择经「人体临床实验」证实有效的产品，另外很重要的一点，就是「持之以恒」。陈院长认为，可将保健食品视为保险，每个月都持续投保，如果只有短期吃，或者断断续续地吃，完全显现不出效果，若持之以恒地使用，对身体将会有帮助。