ChatGPT 制定的一周健康膳食，我亲身体验！
为了成为一个更出色且更稳定的厨师，我已经开始进行< a href="#">膳食规划< /a>。我一直对这个过程很感兴趣，把它当作一种省钱以及鼓励自己尝试新菜肴的途径，但尤其能作为减少食物浪费和降低我的整体碳足迹的办法（这一点稍后详述）。
虽然我可以自己查找食谱并制定膳食计划，但这可能很耗时。所以，作为< a href="#">科技出版物 CNET 的编辑< /a>，我想知道人工智能，尤其是 ChatGPT，能不能帮上忙。如果这个< a href="#">生成式人工智能< /a>应用程序可以用于< a href="#">协商账单< /a>、< a href="#">撰写简历< /a>，甚至< a href="#">帮助您与医生谈论您的健康症状< /a>，那它能不能也帮着搞定像膳食规划这种简单的事儿呢？
我决定一探究竟。我让< a href="#">ChatGPT< /a>为我制定一个为期七天的健康晚餐膳食计划，几乎没什么限制。下面是事情的经过。
< strong>提示： < /strong>“嗨，ChatGPT。你能为我提供一个适合两个人的为期七天的快速健康晚餐膳食计划吗？”
< strong>ChatGPT： < /strong>“当然！这是一个适合两个人的为期七天的快速健康晚餐膳食计划。每顿饭的设计都既简单又能快速准备好。”
我还要求提供一个避免鱼类（个人偏好）的膳食计划，并提供相应的购物清单。以下是它给我的膳食：
< strong>第一天：< /strong>柠檬大蒜烤鸡配烤蔬菜
< strong>第二天：< /strong>西兰花牛肉炒饭
< strong>第三天：< /strong>蔬菜玉米饼
< strong>第四天：< /strong>烤鸡配藜麦和菠菜
第 5 天：意式蔬菜通心粉
第 6 天：鸡肉蔬菜串
第 7 天：简易火鸡辣椒酱
还提供了食材以及带有简短说明的语句，不过食材未给出任何度量标准，不过如果您需要，可以向应用程序询问具体的度量。我能够估算出我们两口之家每种食材所需的量。我拿着提供的清单去了杂货店，然后在那天晚上做了第一顿饭。
ChatGPT 食材：鸡胸肉、柠檬、大蒜、橄榄油、混合蔬菜（胡萝卜、甜椒、西葫芦）。
ChatGPT 说明：将鸡胸肉用柠檬汁、蒜末、橄榄油、盐和胡椒粉腌制。与混合蔬菜一起在 400°F（200°C）下烤 25 - 30 分钟。
我很高兴地报告，ChatGPT 说到做到，为我提供了一个极其简单的食谱来开启这一周。我能够把所有东西一起放进烤箱，然后在它烹饪的时候清理并摆好餐桌。
我对这份食谱做了些细微的调整，包括在把其他食材放入平底锅之前先把胡萝卜煮约 10 分钟，因为凭过去的经验，我晓得西葫芦和辣椒比胡萝卜熟得快多了。我还加了几种额外的调味料。
ChatGPT 食材：牛肉条、西兰花、酱油、大蒜、姜、米饭。
ChatGPT 做法：用大蒜和姜炒牛肉条，加入西兰花，煮至变软。搭配蒸米饭食用。
这个食谱是我调整最多的，不过准备起来依旧很快。我感觉 ChatGPT 建议的食材里缺了点儿啥，所以我决定弄一个稍微复杂点儿的酱汁。我受到了这个食谱的启发，我过去用过，最后只加了两种额外的食材：玉米淀粉和红糖。这是一顿完美又饱腹的工作日晚餐。
ChatGPT 食材：玉米饼、黑豆、玉米、甜椒、牛油果、莎莎酱、切碎的芝士。
ChatGPT 做法：炒甜椒，与黑豆和玉米混合。在玉米饼中加入蔬菜混合物、牛油果片、莎莎酱和芝士。
虽然 ChatGPT 推荐的是蔬菜玉米卷，但我不小心买错玉米饼的尺寸了，最后做成了玉米饼，不过味道一样好。这个食谱值得注意的一点是，ChatGPT 在食材清单中没有添加任何调味料，所以我自己加了。
ChatGPT 食材：鸡腿或鸡胸肉、柠檬、橄榄油、藜麦、新鲜菠菜。
ChatGPT 做法：用柠檬汁、橄榄油、盐和胡椒粉给鸡肉调味。在 375°F（190°C）的温度下烤 25 到 30 分钟。搭配煮熟的藜麦和炒菠菜食用。
虽说这大概是这周最简单的食谱，可它却是我的心头好。
ChatGPT 食材：意面（例如，通心粉或意大利面）、樱桃番茄、西葫芦、甜椒、橄榄油、帕尔马干酪。
ChatGPT 说明：煮意面，用橄榄油将蔬菜炒至变软。将意面与蔬菜和帕尔马干酪拌匀。
要是冰箱里有剩下的菠菜，可能快坏了，那这就是个很棒的食谱，因为就算好几杯菠菜，炒熟了也没多少。
意面一般不容易出错，可这个食谱不咋地。
虽说没列调味料，我加了，可这还是一顿没啥滋味的饭。
我还是拿它当晚餐吃了（第二天当午饭），但要是以后再做这顿饭，我会加新鲜大蒜、更多样的蔬菜还有柠檬汁来提提味儿。
ChatGPT 食材：鸡肉块、甜椒、洋葱、樱桃番茄、橄榄油、您喜欢的调味料。
ChatGPT 说明：将鸡肉和蔬菜串在烤串上。刷上橄榄油和调味料。在 400°F（200°C）下烤或烘 15 - 20 分钟。
这些鸡腿烤肉串可香了，还特别顶饱。
对于 ChatGPT 的这个饮食计划，我特别喜欢的一点就是，饭菜够基础，能做些小调整。
比如说，这个食谱把甜椒、洋葱和樱桃番茄列为蔬菜，不过很容易用您选的随便啥蔬菜把这些换掉。
我没使樱桃番茄，因为前一天晚上在春季意面里已经吃老多了，不过蘑菇会是这顿饭很不错的一个补充。
ChatGPT 所用食材： 火鸡肉末、罐装西红柿、红芸豆、辣椒调味料。
ChatGPT 说明： 将火鸡肉末煎成棕色，然后加入西红柿、豆子和辣椒调味料。慢炖 20 至 30 分钟。
人们要么喜欢辣椒，要么讨厌它。我属于前者，所以这顿饭是我结束这一周（并迎接秋天！）的好方式。在把火鸡肉末煎成棕色后，这顿饭在炉子上炖煮时基本就自己煮好了，所以对于那些不想在厨房花一整晚的日子来说，这是一个特别好的食谱。
我肯定不是唯一一个不喜欢购买食品杂货的人，所以使用 ChatGPT 进行膳食规划时，我最喜欢的部分之一就是能同时得到一份配套的食品杂货清单。
这个应用程序通过按类别对物品进行分组，为我提供了极大的便利，让我去市场的过程轻松无忧。把清单复制到我 iPhone 的笔记应用程序中，我在 30 分钟内就进出了商店。
虽然 ChatGPT 给我的简单饭菜并非开创性的，但我很欣赏你可以继续向这个应用程序提问，以得到你确切想要的那种饭菜。无论你想要一周内 30 分钟内就能做好的饭菜，还是想要它们是素食、无麸质甚至零浪费的，你都可以要求 ChatGPT 为你定制膳食计划。
但最重要的是，这周我意识到自己没有扔掉任何食物——甚至一点残渣都没有。我和我的未婚夫要么在做饭的当晚就把食物吃光，要么第二天午餐吃剩饭。这感觉甚至比轻松的杂货店之行还要好。
在美国，据估计每年有 30%到 40%的食物被浪费。虽然食物浪费在食品生产的所有阶段都有发生，但它可以（而且经常）直接发生在你的厨房里。这在很大程度上是由于购买食物过多或在食物变质前未食用。
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这种程度的食物浪费现象会迫使食品产量增加，从而对环境产生负面影响，增加食品生产的碳足迹，碳足迹是基于食品生产过程中向大气中排放的温室气体数量。并且，在垃圾填埋场中，腐烂的食物实际上会向环境释放甲烷 ，甲烷是 气候变暖 的第二大促成因素（仅次于二氧化碳）。
不过，也有一些好消息： 膳食规划 能够帮您解决食物浪费的问题。如果您规划好您的膳食，您在杂货店就不太会购买过多的食材，而且您还能够规划如何利用任何剩余的食物或者食材残渣。