葡萄糖胺食品保健？毒物医师斥无效

华人健康网 记者黄子伦／台北报导

葡萄糖胺营养食品，因主打吸收快，有效改善关节症状，成为近年暴夯的保健圣品。但昨20日北市法务局公布市售葡萄糖胺类食品抽检结果，发现部份产品含量与标示不符、或是有高盐、含防腐剂、糖精等情形。毒物科医师指出，据研究显示，葡萄糖胺类产品，对关节炎无实质作用，且天天吃含高钠、防腐剂、糖精的「保健食品」，恐会增加肝肾负担、提高心血管疾病与罹癌风险。

▲台湾民众喜欢速成，连带健康也是。刺激营养食品市场1年高达900亿。（图／华人健康网提供）

针对葡萄糖胺事件，林口长庚医院毒物科主任医师林杰梁受访时驳斥：「已有大规模研究显示，葡萄糖胺对关节症状无效，市售百百款宣称有帮助的产品，根本是世纪谎言！」他解释，早先有研究指出，初期退化性关节炎症状，以葡萄糖胺营养食品治疗有效，乃是以「硫酸盐」为实验，但其实，市面上多属「盐酸盐」的产品。不仅如此，亦有研究证实，多量摄取葡萄糖胺会造成胰岛素敏感程度下降，恶化血糖控制，甚至会造成有害的低密度胆固醇升高，增加心血管疾病风险。

林杰梁医师强调，据统计台湾营养食品市场1年已达到900亿。以葡萄糖胺事件为例，其中某产品原本标示添加低毒性的防腐剂己二烯酸，但实际上却是添加会影响肝功能的苯甲酸；或是明明为高钠成份却标示低纳；另外，为了增加口感而掺入糖精等做法，除了对人体造成伤害，根本是厂商误导消费者，想要牟取利润的做法。

林杰梁医师补充，归咎下来，可分为4点讨论台湾民众疯营养食品的现象：

1.老百姓的专业知识不足。

2.医学专业人员未尽到教育责任。

3.主管单位放任横行。

4.厂商铺天盖地的广告，误导民众延误真正的治疗时机。

他进一步指出，现代人追求速成，纷纷以购买保健食品的方式，期望达到健康，更有许多子女为了表达孝心，而按时「进贡」给双亲。但健康本就无法速成，除了规律运动、饮食控制与正常的生活作息外，其他方式都只能归类为「辅助」，且需谨慎考量。

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