红曲「纯素」肉 检出含牛肉成分
北市卫生局针对台北市著名素食餐厅、有机素食店、零售业及传统市集进行动物性成分抽验，检验共计34件食品中，1件外包装标示「纯素」的红曲素肉竟检验出含牛成分，来源厂商美绿地实业有限公司已违反食品卫生管理法搀伪或假冒的规定，转交由来源地高雄市卫生局办理。
▼标示「纯素」红曲素肉 检出含牛成分(图／健康医疗网提供)
台北市政府卫生局于今年9月份进行市面素食食品抽验计划，共抽验34件素食食品，针对动物性成分和防腐剂做检验，并查核各食品的「素食分类标示」。防腐剂检验结果，34件均符合规定；但动物性成分结果，其中1件「红曲素肉」包装食品，外包装标示「纯素」，却检出含牛成分。食品来源是高雄市鸟松区的美绿地实业有限公司，违反食品卫生管理法搀伪或假冒之规定，若查证属实，将处新台币6万元以上600万元以下罚锾。
另外，针对「素食分类标示」的查核，共抽验16件包装食品及18件散装食品，除上述「红曲素肉」外，其余食品都符合规定正确标示。
依据卫生署公告，98年7月1日起（以制造日期为准），素食包装食品应于包装上明显标示「全素或纯素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」、「植物五辛素」等字样，而「素食可食」等相关字样已不得使用。
北市卫生局建议素食者，可多食用天然蔬果及传统豆制品，少吃素鱼、素鸡、素肉羹等素食加工制品，因为这些含有影响健康的食品添加物，如粘稠剂、结着剂、漂白剂、杀菌剂等。此外，由于纯素食者的食材来源较缺乏维生素B12，应额外补充维生素B群，以提供营养所需。
北市卫生局亦呼吁民众，选购素食制品时，最好向信用良好的厂商购买，选择包装完整、标示清楚的素料，切勿选购散装、价廉、口味重及标示不清的素料，避免让不肖业者破坏了素食者对饮食价值观的坚持。
资料来源： www.healthnews.com.tw/