红曲不健康？食药署检测 5件红曲食品含超量橘霉素

今年第1季市售食品真菌毒素监测，共抽验花生、花生粉、薏仁、咖啡、原料用红曲米等5类食品，检验61项产品。食药署区管中心科长王慈穗说，其中花生、薏仁类检验总黄曲毒素，咖啡检验赭曲毒素，红曲原料检验橘霉素。

根据食药署提供的不合格清单，5件违规红曲分别来自台北市金丰春商行、新北市平衡食品、新北市快乐妈妈DIY烘培、台中市汉泰食品原料行、台中市迪化中药行。这些红曲检测出的橘霉素分别为7到28ppm，高于标准5ppm。

王慈穗说，这些红曲都为散装贩售，问题产品已下架回收，地方卫生局都确认上游供应商，并逐步清查其他红曲流向。

林口长庚临床毒物科主任颜宗海说，红曲类健康食品有降血脂、胆固醇的功能，部分三高或代谢症侯群患者会食用。若长期大量食用到含橘霉素红曲，会产生肾毒性，引起肾功能受损。