你可能天天吃！营养师：「超加工食品」恐伤身　健康吃法学起来

▲营养师呼吁超加工食品要少吃。（图／Unsplash）

记者曾怡嘉／综合报导

现代人生活忙碌紧凑，外食机会多要注意，营养师高敏敏提醒，吃太多「超加工食品」，小心肥胖、糖尿病、癌症找上你，真的要吃又可以怎么健康吃呢？让营养师教会你！

你每天都在吃「超加工食品」吗？营养师高敏敏解释，超加工食品也就是国际《NOVA食物分类法》的第四类，添加自制品不会使用的添加剂（例如人工甜味剂、人工色素、稳定剂等等⋯），通常有高糖、高盐、高油且保存期限长的特性。

▲（图／翻摄自FB/高敏敏营养师，以下同）

★常见超加工食品

#加工肉 ：香肠、火腿、培根

#罐头甜汤 ：八宝粥、水果罐头

#含糖饮料 ：汽水、含糖咖啡、风味果汁

#蛋糕面包

#冰淇淋（雪糕）

#泡面

#糖果#甜食

#加热即食食品 ：微波食品、冷冻食品

#洋芋片

#炸鸡块

#调味优酪乳 #优格

营养师高敏敏分享，其中「加热即食品」尤其要注意，它不仅是超加工食品，而且它的塑胶外包装，经过微波炉加热后还会产生环境荷尔蒙，当包装材料被破坏时，有害物质就会溶进食物的油质中，这点务必请留意。

但是超加工食品方便又美味，生活中要完全舍弃超加工食品确实有困难，如果真的要吃的话，建议用天然食材替换，帮助健康且少负担。像是泡面中可以添加蔬菜、鸡蛋和低脂肉片，罐头甜汤建议挑选少糖或是自己煮较健康，洋芋片也能在家自制，将马铃薯切片烤一下，或是吃一点毛豆来补充植物性蛋白质，以天然水果代替果干，帮助补充膳食纤维和维生素。