市长陪学童吃营养午餐 黄伟哲：让校校都有「铜板美食」

台南市长黄伟哲今天走进协进国小陪学童一起吃营养午餐。（曹婷婷摄）

市长陪你吃营养午餐！近来有民代关切台南营养午餐品质「差强人意」，黄伟哲今天中午前往中西区协进国小与师生共进午餐，他当场「吃起来」还跟一旁学生聊菜色「妳跟我一样，喜欢吃装满玉米的玉米浓汤！」黄伟哲说，未来会投入更多资源让师生都能吃得开心，「台南营养午餐没有最好，只会更好！」

台南市长黄伟哲今天走进协进国小关心学生的营养午餐菜色。（曹婷婷摄）

协进国小今天营养午餐菜单包括燕麦饭、麻油鸡、鲔鱼豆芽烧、红绿油菜、玉米蛋花汤、豆浆，学校营养师郑佩筑说，借由菜单设计体现学校对午餐理念的落实，包含「食当季、吃在地」、每周一蔬食日，并搭配食谱颜色来设计菜单，希望让学生感受好吃又健康、少加工品、少油炸、均衡的原型食物。

黄伟哲表示，协进国小中央厨房包含支援周边学校，每天约出餐2600份，今天午餐菜色丰盛，但不是因为市长来而加菜，他也说，台南市学校营养午餐，菜单都透过营养师设计，因此不仅菜肴色香味俱全，营养也均衡，而且「俗搁大碗」。

台南市长黄伟哲今天走进协进国小陪学童一起吃营养午餐。（曹婷婷摄）

教育局长郑新辉说，台南自办午餐比率达93％，为六都第一，联合供餐比率更达75％，展现「规模经济」效益，且南市学校午餐优先采用3章1Q溯源食材达成率100％，溯源食材覆盖率也近95％。

教育局表示，近年积极推动多项午餐政策，包括增设中央厨房、争取溯源食材补助、提升营养师配置、建立营养师及厨师奖励制度、补助运送费、提供食材检验试剂等，以精进午餐品质；目前学校食材采购频率平均为2至4周，配合时令选用当季优质食材，平抑物价波动造成的成本压力，让学校在合理收费前提下，餐餐都能端出「铜板美食」。