商业周刊／一杯阿里山咖啡 他梦想征服世界
文／柯晓翔
▲为了寻找心中梦幻咖啡豆，伊藤笃臣风尘仆仆来到阿里山。 (图／商业周刊 摄影陈炳勋)
什么勇气和动力，让一个原本完全不会中文的日本人伊藤笃臣，带了三只皮箱和100万日圆（约合新台币29万元）飘洋过海到台湾？答案出人意料的是，关于台湾阿里山咖啡的梦想。
伊藤笃臣，34岁。四年前，他就和多数兢兢业业的日本上班族没什么两样，直到一通电话，改变了他的生命旅程。
这通电话，来自台湾的阿里山。「我的咖啡农园经营不下去，我要上台北改当上班族了。」透过朋友翻译，伊藤笃臣听到消息一愣，把他的思绪拉回2008年，他在台湾一个人的旅行。 当时，在星巴克工作却从没看过任何咖啡园的伊藤笃臣，听说离日本最近的咖啡园就在台湾，他特地前来。踏进海拔1200公尺、云雾缭绕的阿里山，看到鲜红色的咖啡豆点缀在高耸的槟榔树、松树下，农民认真照料咖啡树的模样，涌起一阵感动。 第一次品尝浅焙的阿里山咖啡，他回忆，「带点柠檬红茶、凤梨的风味。」和过去工作上总是习惯以深焙为主的口感大相迳庭，让他大为惊艳。
回日后，他和农园主人一直在脸书上保持联络。但他万万没想到，这么好的味道，竟走到尽头。挂上电话，阿里山咖啡、台湾，两个关键字在他的心中开始萌芽。 他坚信，要达成让更多人知道阿里山咖啡的梦想，就得到第一线，亲自和咖啡农民交涉、面对消费者。来台湾，势在必行。
当然，几乎没有人赞成他的点子。身边朋友全告诉他，以一个外国人身分，不会成功，只有老板藤卷幸夫说：「如果这是你想做的事情，就去做吧！」
透过台湾朋友帮忙，伊藤笃臣重回阿里山，展开寻豆之旅。他看上的，是热带舞曲咖啡庄园董事长李高明种出的阿里山咖啡豆，曾获美国精品咖啡协会第11名，堪称咖啡界奥运的顶级战将。 李高明回忆，第一次见到伊藤笃臣，在一同前来的台湾咖啡同好中，这个日本人并不高调，总是闷不吭声，默默观察咖啡豆及制程。虽然语言不太通，双方总是边讲边画图，但看到伊藤的诚意，李高明决定将部分咖啡豆交给他。
2013年初，伊藤笃臣的「Alisan Dream Project」咖啡品牌和儿子相继诞生。
一开始，这个品牌没没无闻。伊藤笃臣每天早上去松山机场出口大厅发传单，算准日本飞抵台北的7点50分班机，向日本旅客发传单，等到下午再向要回日本的旅客推销。长达五个月，天天去机场报到。
他四处奔走拜访咖啡店老板，希望陈列与贩售阿里山咖啡，却接连被拒。许多老板认为，他的品牌虽然设计好，但80克的咖啡豆卖650元，价钱实在太高。 碰壁的伊藤笃臣为了活下去和梦想，只好再转换方向，他把咖啡店搬进诚品生活松烟店。即便只是临时性的短期柜位，只有假日才有，但他不放弃任何与消费者接触的机会。 「我自己烘焙的阿里山咖啡，可以试喝喔。」伊藤笃臣一边手冲咖啡，一边说着略带生涩的中文。一位客人睁大眼，连发三个问号：「阿里山？台湾的？真的是台湾阿里山的咖啡？」 伊藤笃臣发现，即便阿里山咖啡的售价是其他国外咖啡豆的三倍，但是销量却和国外咖啡豆打平。渐渐的他更自信，这个梦开始动起来了。富锦树、好丘咖啡等商店也开始注意到这个品牌，主动邀请伊藤把商品放在店里贩卖。现在，日本东京、大阪与马来西亚等地，都在他的努力下，出现阿里山咖啡的踪影。
但伊藤笃臣并不对现况感到满意，他还有更壮阔的梦，让更多人知道这个好滋味，将阿里山咖啡带向全世界。
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