商业周刊/南园寻梦
▲来到台湾最大的园林建筑「南园」,能一享在亭台楼阁里听琴的游园之乐,也可另外付费预约茶席。(图/商业周刊提供/摄影陈鸿文)
文/陈怡如
驱车来到新竹新埔,沿着公路转入蜿蜒小径,曲折狭窄的山路,几乎只容一车通行,兜兜转转半小时后,眼前豁然开朗,一个隐身在山林幽谷中的磅礡园林忽现眼前,亭台楼阁、堂榭廊桥,依着山水层叠错置,一场现代的桃花源探密之旅,就此展开。
这座遗世独立的庭园,是The One南园人文客栈,面积广达27公顷,相当于13个板桥林家花园,不仅是台湾最大的园林建筑,也是华人地区可供住宿的最大园林。
1985年落成,前身是联合报创办人王惕吾退休之所和报系员工度假中心,曾接待过前英国首相柴契尔夫人及前苏联总统戈巴契夫等国际政要,唤作「南园」,正是取自王惕吾父亲王芾南之名。
南园是建筑大师汉宝德的得意之作,融合江南庭园和闽式红砖的建筑风格,巧妙连结王惕吾从浙江来台落地生根的人生写照。隐匿低调的园林,因长年未对外开放,总蒙上一层神秘面纱,直到2008年由The One接手经营后,将之化为现代人文旅宿,才让更多人得以一窥南园风采。The One执行长刘邦初指着园内一把实木椅笑着说:「现在看到的家具都是30年前的,这个座位可能很多重要人物都坐过;当你身处这个空间,就好像走到历史的集体记忆里。」
南园虽以江南园林为本,但纳入周围壮丽景观的大器格局,即使在中国园林中也属少见,成了独特之处。传统江南园林多为达官贵人所建,与平日住宅相连,大多在人口密集、地势平坦的城内或紧邻城郊,面积有限;南园却因位处山谷,四周山峦叠嶂、古树参天,还有大片草坡,景致更加开阔。
汉宝德就地取材,向窑厂订制传统闽式红砖,如此无边绿意再加上大量红砖点缀,对比传统江南园林的灰瓦白墙,不仅多了分热闹与明朗,还带有台湾特有的雅中带喜风味,造就新形态的园林美学。2015年,日本弱建筑大师隈研吾以新竹的九重山为灵感,用738根桧木交错榫接,在南园打造台湾第一件作品「风檐」,更成了两代建筑大师的对话。
曾任南园设计顾问暨美术总监的设计师陈俊良,回想第一次进入南园的情景:「我的天呀!真的是一个世外大桃源,在遥远的山谷中,居然有这么一座完整园林,甚至称得上是一座『山城小镇』,这是台湾少见的景观。」他接着说:「南园最大的特色在于,格局够大器,自然保护够完整,南园最美的地方不仅止于地上建筑物,还有整个园子里的绿意盎然。」
园区里景致最好的地方,莫过于最高主建筑「南楼」。这里是王惕吾生前接待贵宾和休憩居住之所,楼高3层,顶端的十字屋顶,是汉宝德模拟宋元古画中的建筑而设计,全台仅此处可见。南楼可俯瞰全园景致,与楼外相连的「南亭」,更是全园的风水精华之地,天气好的时候,甚至能望见远方层层相叠的九重山峰。
南园以台湾桧木为建材,即使过了30年,楼阁内的桧木依然飘香。当时动员上百名工艺精湛的木工师傅与雕刻艺师,以独特榫接工法建成,许多建筑人将南园视为「木造建筑的当代美术馆」,其中最不能错过的,就是园内拐了好几个弯的「蛇廊」。
这种迂回走廊,是传统园林常见的建筑技法,透过曲折回转的廊道,放大空间感。刘邦初指着蛇廊顶端宛如倒U字形的弯曲结构说,桧木材质硬,每块木头的干燥系数也不同,用高温烤弯时非常考验师傅技术,又因为蛇廊弯曲角度不同,还有高低落差,难度极高,「就连隈研吾看了也很佩服。」
可遇不可求的创作机缘
汉宝德生前多次提到,园子主人给他充分的信任与发挥空间,让他放手雕琢出心中完美园林。他在《我与南园》一文中说道:「我很难想像这一个梦境的实现,我何其幸运,在这样短的时间内,完成了也许是计成(明代造园家)或李渔(明末清初文学艺术家)所期盼而不得的机会。」
也因此汉宝德对南园中的寸尺土地无不刻意经营,就连细节也很讲究,门有月形、瓶形,窗有蝴蝶、书卷,汉宝德舍弃现成图案,所有样式皆亲手设计,既有吉祥意喻,也成了游园时,不能错过的精彩小细节。
比如传统木造建筑,会在屋外山墙悬挂「悬鱼」,以鱼、虾、蟹等象征图案,让火神不敢靠近。汉宝德却为南园每栋楼阁设计不同样式的悬鱼,有铜钱、花瓶、书卷,甚至还有王惕吾喜爱的高尔夫球杆,及台湾难得一见以人脸为造型的弥勒佛悬鱼。「相比苏杭园林受限空间『移步借景』;南园却是『角落美学』,处处营造一方天地。」刘邦初说。
以一个处于现代空间的古典园林来说,南园是幸运的。30年前,遇到全权放手的园主人和技法精湛的建筑大师;30年后,则有坚持保留原始风貌的经营团队承接照顾,完全不改格局布置,让南园之美跨越时空,完整呈现。
「我认为这里真的是当代建筑没有墙的美术馆,接手时,我便尽可能保留汉宝德教授原来的想法,让南园原来的灵魂复旧如旧。」刘邦初找回原建筑团队,循古法修复,甚至连拆下来的桧木旧料,都重新转化为房间里的窗户、镜框和床榻。
他还特意将原本员工住宿的40间房,两两打通,加倍的客房空间,让旅人舒畅入住。刘邦初为不增加老屋负担,舍弃了大规模装潢,改以设计单品和家具,布置出素颜华美的东方氛围,「理所当然、自然而然才叫设计,而不是人为造作,The One保留南园『刚刚好』的美,恰如其分。」陈俊良说。
在南园随意找个喜爱角落待着,欣赏夕照、雨雾、山岚,晨昏晴雨各有景致,让人不由得放慢脚步,心也就静下来了,「完美旅程,『静心』很重要,让心休息,身心灵得到放松。」陈俊良说。
这或许是刘邦初执意规画歇心之旅的原因,住客早上9点入园,从管家园林导览,到参与人文体验,接着品尝新竹在地风土料理,夜晚享受黑胶音乐,沐浴在草本茶汤后入睡,于悦耳鸟鸣中晨醒,至隔日下午五点离开,用整整两日来感受秘境。
历经整修、四月中重新开幕后的南园,除补强硬体,也丰富游园体验,四季都有惊喜。今年春季与阿波罗画廊合作,精选画作,让房间化为美术馆;夏天举办探戈舞会;秋天打造庄园音乐节;冬天则有华人文学家俱乐部。这座山中园林,融合建筑、自然和人文之美,独有的歇心之境,正是它让人回味不已的魅力。
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※精彩全文,详见《商业周刊》1589期。※本文由商业周刊授权刊载,未经同意禁止转载。