大牛牛肉面回收剩菜再卖 高市也要查杂菜店
高雄市中正二路知名的「大牛牛肉面」遭踢爆回收客人吃剩的小菜和牛肉块，重新拼盘与煮面，引发轩然大波，不过牛肉面店23日仍然照常营业，高市卫生局食品卫生科长魏任廷表示，未来将稽查杂菜店是否有收购剩菜，若查有实证，将依违反食品卫生管理法论处。
▼大牛牛肉面吃剩小菜压盘底，照拚盘出菜？(图／监视器画面翻拍)
高雄市坊间有许多杂菜店大多是经营数十年的老店，因为打着「俗搁大碗」物美价廉的招牌，因此在一片抗涨声中，生意更佳，位于苓雅区的1家杂菜店，中午有不少顾客上门，也有不少消费者外带。
不过「大牛牛肉面」爆发回收剩菜争议后，卫生局也将稽查杂菜店，魏任廷表示，杂菜业者理应将多煮的菜肴再加工，不可用剩菜再加工，因为剩菜除有口水、餐盘交叠等污染外，保存时间过久易滋生细茵，不符食品卫生，即使再度加热烹煮，不但不卫生也是违法的。
他进一步表示，中正二路大牛牛肉面店业者宣称店内卖的小菜剩菜，回收是给员工吃的，没有卖给消费者，但就算是回收剩菜给店内员工吃，也是不符合食品卫生的，若查有实证将依法论处。