牛哥上菜！老字号牛肉面转战合菜餐厅

「牛哥」的凤山区诚义里里长刘启芳，最近转战三民区，开设合菜餐厅「牛哥皇厨」。（柯宗纬摄）

「牛哥」的凤山区诚义里里长刘启芳，最近转战三民区，开设合菜餐厅「牛哥皇厨」。（柯宗纬摄）

人称「牛哥」的高市凤山区诚义里里长刘启芳，在高雄开设30年老字号「大牛牛肉面」人气不坠，是不少人的心头好。最近转战三民区，开设合菜餐厅「牛哥皇厨」，端出酸菜白肉锅、咸酥鸭等招牌菜，满足老饕挑惕的味蕾。

「牛哥」表示，目前多角化经营，除两家牛肉面外，儿子也经营牛肉面宅配市场，近日他则在三民区大顺二路开立「牛哥皇厨」，料理口味多元，像是经典台菜、川菜、客家菜，招牌菜有避风塘蟹、酸菜白肉锅、咸酥鸭、抓饼等等。

「牛哥」指出，这次特地找来前五星级饭店主厨料理，主打「平价消费，五星级待遇」，可以单点或是客制化桌菜，每桌4000元起。试营运以来，受到不少客人爱戴，但也有客人上门就问「怎么没卖牛肉面？」

「牛哥皇厨」大年初六开幕，除夕不打烊、初二照常营业，目前年菜预购中。「牛哥」说，选在此时开幕，不会担心疫情影响生意，毕竟高雄防疫做得好，相对来说安全。