台北花园大口吃肉 业绩拚增2成

台北花园大酒店【飨聚厨房】推出「大口吃肉美食节」活动。（天成提供）

抢攻年终聚餐旺季，台北花园大酒店【飨聚厨房】自即日起至2021／01／17推出「大口吃肉美食节」活动，餐台上无限供应现切低温BBQ炉烤带骨猪肋排，采用主厨秘制酱料调配与完美的火侯掌控，使肋排肉质饱满多汁、香气扑鼻，搭配啤酒畅饮，在年末欢聚佳节邀饕客来趟吮指回味无穷的肉食飨宴。

天成饭店集团品牌行销公关处总监赵芝绮表示：「时序迈入年末，为美食高峰季，三五好友聚餐一价吃到饱的自助百汇向是聚会或团体聚餐最佳首选，为积极抢攻岁末商机，台北花园大酒店【飨聚厨房】特别推出大口吃肉美食节活动，餐台上无限供应现切低温烘烤霸气低温BBQ炉烤带骨猪肋排，佐主厨独特烧烤秘制酱料，交织出西方丰富的肉食料理文化底蕴，打造肉食控的美食新天地，搭配上啤酒无限畅饮，看好聚餐旺季及振兴三倍券期限截止至年底的刺激效果，预估可带动1~2成业绩成长。」

台北花园大酒店全新品牌「飨聚厨房To-Gather Kitchen」以无国界料理为主题，汇集中式、西式、泰国、日本、马来西亚、越南……等多国特色自助百汇，此次独家推出经典风味「低温BBQ炉烤带骨猪肋排」，严选肉质嫩度甚佳的台湾本地带骨猪，以特制酱料腌制一晚，再放入烤箱内低温烘烤。

据研究报告指出，肋排这类带骨肉，再烹调中骨头内含磷酸钙、胶原蛋白与骨髓等会渗透于肉质中呈现更加浓郁的风味，同时烘烤时外层均匀涂上以蛤蛎汁、蚝油、马铃薯..等熬煮制成主厨BBQ酱烧烤酱汁反复上色入味，秘制酱料调配与完美的火侯掌控，使肋排肉质饱满多汁、香气扑鼻，入口尝到香酥、软嫩、Q弹三种层次的口感。

此外搭配西方节庆气氛，本着美味再升级、升级不加价的精神，餐台不只增加餐点选项，也将质量提升，更提供多元服务，新增每日限量手摇铃私房创意料理、DIY料理区、哈根达斯冰淇淋、经典饮料及各式啤酒畅饮，让饕客享受美食之余还能感受浓浓佳节气氛， 尽情享受主厨团队精心研发的各式创意佳肴，丰富感官体验。